まるひで見聞録うどん・そば

何だか無性にそば屋で一杯やりたくなってまだ行った事の無かった上野の「藪そば」へ行ってみた。

　

中に入ると以外に空いていてちょっとびっくり！4人掛けのテーブルに座る。

まずはビールを飲みながらメニューをじっくり見る！

これは酒のあてのメニュー。

これはおそばのメニュー。どちらのメニューも以外に高くないですね！老舗の「藪そば」だからもっと高いのかと思ってました。それに神田の「藪そば」で感じた「敷居の高さ」も感じませんね！普通の街のおそば屋さんって感じがいいですね！

そば屋で必ず頼むメニューの「出し巻き」！うまいですね！

これは「あなご天」！どうしても食べたかった一品！このためにそば屋で一杯を思い立った！肉厚で揚げ方がまた絶妙！本当にうまくて満足！！！

いつの間にか周りを見渡すとお客で満席に！さすが老舗のおそば屋さんですね！〆に「せいろ」を注文！

以前神田の「藪そば」に行ったが期待したほどでなかった。このお店は期待通り！そばの量も丁度いいし、つゆも若干甘めだがとてもいい！このくらいが私は好きだ！値段も750円と良心的！

そば湯もかわいらしいやかんで登場！

つゆも最後まで飲み干してごちそう様！おいしかったです！満足しました！

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2008.07.31 季節料理・手打ち蕎麦「よし田」＠志村坂上

以前から気になっていた蕎麦屋「よし田」にようやく訪問！ネットではかなりの評価をされているので期待は高まる！

中仙道一里塚近くに看板がある！休みは毎週水曜日、第2・第4火曜日となっている。

表通りから一筋入ったところにひっそりとお店があった！暖簾が無ければ普通の民家のようだ！

中に入ると普通の玄関！靴を脱いで上がると10人ほど座れるL字型のカウンターがありその中が厨房となっている。その他4人掛けのテーブルが4卓ほど。こじんまりとした「隠れ家」のようだ！メニューの先頭にある「重ねせいろ」1,300円也を注文！

しばらくして重ねせいろ到着！う～ん、見た目が既にうまそうです！薬味のネギの刻みなど細かなところに気が配られてる。

さっそく頂いた！そばは細くてコシがありいい歯応え！つゆは江戸前風にやや辛め、そばにわさびを直接つけてつゆに半分ほどつけて食べる！これは堪りませんね！！！本当にうまい！間違いなくこの界隈でNO.1の蕎麦屋だ！接客も気持ちいいし、いろいろつまみもあるようなので今度夜の部に行ってみたいと思う！いいそば屋を見つけた！お勧めです！！！

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2008.07.29 名代そば処「叶庵」＠札幌豊平

久しぶりに訪れた札幌でどうしても行きたかったそば屋がこの「叶庵」！札幌在住時に良く通ったお気に入りのお店だ！

場所は「きたえーる」の前にありとても分りやすい！ルネッサンスサッポロホテルの近くにあった頃から通っていたお店だ！

このお店の一番の人気メニューは「とりもつそば」！とにかくその盛りの凄さは笑えるほどだ！よほどお腹を減らしてチャレンジしないと完食できない！

今回は基本の「もりそば」手打ち710円を注文！普通盛りでこのボリューム！

どうですか手打ちにするとこの太さ！当然歯応えも素晴らしい！この値段でこの量と味を食べれるのだから本当にうれしい！川口にあれば毎週通うんだけどなぁ…

このお店はお土産そばもやっている！手打ち（＠580円、つゆ付き）を注文し、はるばる川口まで持ち帰った！そばの色がいまいちだが茹でると問題なし！

今回は天ぷらそばにしてみた！なかなかうまそうでしょう！食べ応え十分！本当に満足です！札幌に行く事があったらラーメン、海鮮物もいいけど「叶庵」のそばも食べる価値ありです！お勧めです！

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2008.07.21 冷やしうどんmaruhide風

夏の暑い時期にぴったりなのは「冷やし麺」の類！その中でお気に入りなのが「冷やしうどんｍａｒｕｈｉｄｅ風」！本当にうまい！

うどん、具材、薬味、つゆ、そしてマヨネーズ！これが内容。

うどんは氷水でばっちり冷やす！

具材はキュウリ、ミョウガ、カイワレ、刻みハム、茹でモヤシをたっぷり用意する！

市販のつゆに具材を適当に投入！その上にマヨネーズを入れるのが最大のポイント！このつゆにうどんを入れて食べる！夏場の暑いときに最高です！お試しを！！！

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2008.07.17 そば処三津屋＠山形市

山形のうまいものは？とネットで調べてみると「そば」、「冷やしラーメン」等がすぐに検索できた。今回は地元の方の勧めるおそば屋さん「三津屋」に行った！

いかにも老舗といった外観！どんなおそばを食べさせてくれるのか楽しみ！！！

メニューを見てみると「大板そば」が眼に入った！凄いビジュアルです！周りを見渡してみてもこの「大板そば」を囲んで食べている人が多い！注文はご一緒した方にお任せし、4人で「大板そば」2枚と天ぷらを注文！

これは「天ぷら盛り合わせ」！いい感じで揚がってます！

続いて「野菜天ぷら盛り合わせ」！これもうまそうです！

ついに「大板そば」登場！いや～、これは凄い！！！60cm×40センチはあろうか！板の上にそばが3×4合計12山に分けられて盛られている！

「大板そば」がテーブルに2枚のると壮観です！二人で1枚です！小分けにされた固まりがまたかなりの分量がある！おそらく2個で普通のお店の大盛りそばの分量はある！！！そばのコシはよくいい感じだ！つゆは思ったほど濃くなく比較的あっさりめだ！とにかく会話は置いておいてひたすらそばを啜る！初めはこのくらいならと思っていたが食べ進む内にけっこうキツくなる！ご一緒した方が以前この「大板そば」をランチに一人で完食した事があり、余りの多さにその日の夕飯が入らなかったと話されていたが、私も半分しか食べていなかったが、お腹が減らず夕飯はごく簡単に済ました！恐るべし「大板そば」！これは絶対にチャンスがあれば試すべきです！！！

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