まるひで見聞録エスニック

以前より念願であったトルコ料理を今回ようやく食べる事ができた！今回お邪魔した「イスタンブール」はトルコ料理では老舗のお店との事！

場所は赤坂東急プラザにある！

お店の前にはメニューが置かれている！道行く人が珍しそうに覗いていく人もちらほら！

まずはトルコビール「エフェス・ピルセナー」で乾杯！すっきりとした喉越しがいいですね！何を注文するかトルコへ行った事のある人と相談した結果「シェフのおすすめコース」3,800円を注文！内容は、本日のスープ/ サラダ/ 前菜 / 揚げ物料理/ 日替り1品料理/ カルシュックケバブ（4種ケバブの盛り合わせ）/ デザートの盛りだくさん！期待できますね！！！

スタートは「鶏のクリームスープ」！普通のクリームシチューのようだが後味にエスニックの風味を感じる！これはうまいです！

続いて「サラダ」！シンプルだけどこれまたエスニックの一味が感じられる！

さらに前菜が登場！5種類のディップ！

トルコパンのエクメック！前菜のディップを乗せて食べるととてもヘルシー！優しい味わいだ！

ここで揚げ物登場！見た感じはさつま揚げの様だが、食感も味わいもまるで違う！いい意味で裏切られた味！今までに食べた事の無い食感と味だ！表現が難しい！

続いてうずら豆のトマトソース煮！イタリアンのような一品！いけます！

いよいよメインが登場！「カルシュックケバブ」！お店のコピーによると「トルコの代表的な肉料理を存分にお楽しみいただける、4種のケバブの盛り合わせ。」との事！

ケバブの付け合せにきたマッシュポテト！

同じく付け合せのピラフ！これらを合わせてケバブを頂く！これはいいですね！本当にうまい！エスニックな香辛料の味と香りが堪らない！ビールが進みますね！肉の好きな人は大騒ぎでしょ！

デザートのライスプディングにチャイ！う～ん、満足ですね！料理全般に渡っての優しい味わいにちょっと意外に感じた。しかし、この料理は誰からも受け入れられるでしょう！確かに日本人好みの味わいだ！お勧めです！

このお店のパフォーマンスとして「ベリーダンスショー」が行われる！（赤坂店は毎週木・金）本格的なダンスも見ることが（その気になれば参加可能！）できトルコを堪能できます！

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2008.06.09 タイ・ヌードル「チキン春雨」＠カップ麺

たまにエスニック風味満載の麺が食べたくなる！赤羽のＫＡＬＤＩで見つけたのがこのカップ麺！

カロリーが166Kcalがうれしいですね！

中身は意外に充実！麺（春雨）、かやく、粉末スープ、香味油、唐辛子パウダー！

トッピングは当然フレッシュパクチー！これが無いと風味が半減です！チキン出汁とナンプラーの風味がまさに「タイ」です！唐辛子パウダーを入れなくてもかなり辛い！知らなくて全部入れたら口から火が出るようだった！食べ終わった頃には頭から汗びっしょり！！！これからの季節こんな麺もいいですね！お勧めです！

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2008.04.30 「トムヤム春雨」カップ

前回の「ビーフン」に続き、今回は「トムヤム春雨」を紹介！

こちらのカロリーは何と187Kcal！！！これは評価が高いです！

こちらも「ビーフン」同様4つの小袋！スープ、香味油、乾燥パクチー、かやく！

これもフレッシュパクチーを投入し食べる！パクチー独特の風味がすっぱ・辛いスープに合いますね！しかも低カロリー！これは本当にいいです！普通の醤油、味噌味に飽きた時にどうぞ！

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2008.04.27 「トムヤムビーフン」カップ

「トムヤムビーフンカップ」は「インスタントフォー」を購入した時に目に付いて購入した！

Thai　Noodleシリーズの1品である。低カロリーがうれしいです！

カップの中を開けてびっくり！4つも小分けされた袋が付いている！内容は左から「香味油」、「粉末スープ」、「乾燥パクチー」、「かやく」だ！もっといい加減と思っていたので意外であった！

さっそく試してみた！やはりフレッシュパクチーを入れないとさまにならない！結構辛いが、なかなかの味わいだ！これはなかなかグレードが高い！このシリーズを一通り試さなければ！当然お勧めです！

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2008.04.25 インスタント「フォー」チキン味

突然にベトナムのフォーが食べたくなってスーパーを捜したが、以前贔屓にしていた味の素の「アジア麺シリーズ」のフォーはどこにも置いてなかった。見つからないと余計に食べたくなって輸入食料品屋に行ったらありました！

「エーワンインスタントフォー　チキン味」115円！

中身は麺、粉末スープ、香味油、薬味！

さっそく作ってみる！決め手はフレッシュパクチー！！！これが無いとアジアン麺は決まらない！食べてみるとパクチーの香りと風味が口中に広がり旨みのあるスープといい感じだ！麺のつるつる感もまさにエスニック！体に優しい味わいです！これはお勧めです！

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