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赤羽「リトル・ヘヴン」その③

不意に「あれ」が飲みたくなってお気に入りのバー「リトル・ヘヴン」へ行って来た。

 
パスティス


「あれ」とは「パスティス」の事!今回はアブサンでない普通のペルノーを頂いた。この酒は南仏プロヴァンス地方では広く親しまれているとの事である。パスティスを知ったのは、今から12、3年前、あの有名なピーター・メイル作「南仏プロヴァンスの12ヶ月」を読んでからである。その飲まれている場面やグラスに注がれたパスティスの表現にいたく感動しどんな味のお酒か知りたくなり購入して試した。当時普通の酒屋ではめったに販売されてなく何軒か当たって買った事を憶えている。最初の印象は「うげっ」というものだった。グラスに氷を入れパスティスを注ぎ、水で割る。透明なパスティスが一瞬にして乳白色に変化する。香りが独特、味わいは私の感想では「石油臭い」、舌に膜がはるようで甘めの風味。今までに経験した事のない味だった!しかし飲んで行く内に結構クセになり、今ではたまに「飲みたい!」と思うようになった。香草、パセリ、セロリのような香りのきつめの野菜が大丈夫な方はぜひ試して欲しい。一時南仏の風が感じられます!
バックバー

このお店はママ一人で切り盛りしているが、行く度に充実するバックバーには感心してしまう。
店内

このカウンターに腰掛けて好みのJAZZを聞きながらグラスを傾ける。こんな飲み方もたまにはいい。

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プロフィール

まるひで

Author:まるひで
■年齢
東京オリンピック知ってます...

■職業
リタイアしたオヤジ

■趣味
食べ歩き、ワイン、Jazz、旅行、
機械式腕時計など

■好きなミュージシャン
堤智恵子(Jazzサックス)、
Perfume、ABBA、
Sarah Geronimo
チャットモンチー
でんぱ組.inc(元ミントグリーン推し!)


■今までに住んだ場所
名古屋(名東区)、横浜(泉区)、
大阪(吹田市)、札幌(豊平区)、
現在川口市に在住

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