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赤羽「ロマン亭」その④

赤羽ロマン亭にはやはり月に2回は行ってしまう。料理の質とバリエーションの豊富さ、酒の種類の多さがポイントだろう。
つきだし

今回のつきだしはカブの煮たのを餡でとじた品。こういう手間のかかってるつきだしを見ただけでこれからの料理が期待できる。
たちポン

これからが旬の「たちポン」!北海道ではスーパーで新鮮な「たち」が買えて自分で作れたが、こちらではまず新鮮な「たち」は普通手に入らない。これは新鮮でうまかった!欲を言えばポンズがもう少し効いていたらと思った。
さんま

これまた今が旬の「さんま」の塩焼き!たまに食べると本当にうまい!新鮮なさんまだとワタもほろ苦くていい味だ!酒にビールに、オリーブオイルをかければワインにも合う!!!
大根&タン

これは「大根と牛タンのおでん」!大根の高さは10センチもあろうか!しかもびっくりするほど柔らかく出汁がしみ込んでいる!牛タンも柔らかくいい味だ!これはいいっす!お勧めです!そろそろお鍋が恋しくなる季節。次回はお鍋を頂こう!!!


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プロフィール

まるひで

Author:まるひで
■年齢
東京オリンピック知ってます...

■職業
リタイアしたオヤジ

■趣味
食べ歩き、ワイン、Jazz、旅行、
機械式腕時計など

■好きなミュージシャン
堤智恵子(Jazzサックス)、
Perfume、ABBA、
Sarah Geronimo
チャットモンチー
でんぱ組.inc(元ミントグリーン推し!)


■今までに住んだ場所
名古屋(名東区)、横浜(泉区)、
大阪(吹田市)、札幌(豊平区)、
現在川口市に在住

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