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韓国鍋料理

韓国・朝鮮料理というと「焼肉」がすぐに出てくるが、鍋料理も沢山ある。辛いものが多いので寒い時期にはぴったりだ。

たこ鍋


これは「たこ鍋」たこの足の歯応えが楽しい。

あんこう鍋


あんこう鍋の韓国版!これも辛味が効いた一品。


ホルモン鍋01


なかでも一番のお勧めは「ホルモン鍋」だ!ホルモンの濃厚な脂がコチュジャンの辛味とうまく合わさって旨い!(以上3品、上野どらん・どらん)

ホルモン鍋02


お店によって具材、味付けが若干変わるが基本は同じだ。(三河島東京ガーデン)日本のお鍋と同じで食べ終わった後にご飯かうどんを入れる。これもまた旨い!しかし味のバリエーションが少なすぎるのが難点か。具材は変わるけど味はほとんど変わらない。どの鍋でも味の想像がついてしまう。日本の鍋は「醤油」「味噌」「塩」それにポン酢をつけて食べる水炊きなど数限りないバリエーションがある。その中の1ジャンルとしてのキムチ鍋は確立したが、改めて日本の食文化、鍋の文化の偉大さに思い知らされた。しかし何だかんだ言っても韓国料理は草の根運動のように根付いているのになぁ・・・

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プロフィール

まるひで

Author:まるひで
■年齢
東京オリンピック知ってます...

■職業
リタイアしたオヤジ

■趣味
食べ歩き、ワイン、Jazz、旅行、
機械式腕時計など

■好きなミュージシャン
堤智恵子(Jazzサックス)、
Perfume、ABBA、
Sarah Geronimo
チャットモンチー
でんぱ組.inc(元ミントグリーン推し!)


■今までに住んだ場所
名古屋(名東区)、横浜(泉区)、
大阪(吹田市)、札幌(豊平区)、
現在川口市に在住

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