まるひで見聞録 200705

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2007.05.29 特派員1号報告その⑬

特派員報告

これまた久しぶりに特派員1号ことＮ氏よりレポートが到着した！高山の有名店「とうふステーキの国八」だ！

外観は重厚な日本料理屋の様に見える！

しかしテーブルの上には「ごとく」がセッティングされている！普通のお店では有り得ない光景である！

ごとくの意味がこれで分かる！「豆腐ステーキ定食」！

更に「ホルモン」！Ｎ氏のコメントは「定番のとうふ定食を頼んだが出てきたのは、とうふとホルモンの鉄板。二つ頼んだと勘違いされたらしいが、こんないいチャンスを見逃す手はないんで「あ、そのままでいいです。」無事、両方とも完食。」う～ん、凄い食欲！身を挺したレポートに感謝であります！

更にＮ氏は「やっぱりおかずが二食分だとご飯がもうちょっとほしいですね。味は濃いですが、満足、満足」とのコメント！メタボは大丈夫でしょうか？

Ｎ氏のコメントの締めは「後で聞いたところによると、二人でいって、ホルモンととうふをひとつずつというのが美しい注文の仕方らしい。またここでは、やはりそのような定食系を頼むべきであって、いくらメニューにあっても「中華そば」を頼んではいけないらしい。」との事！
この強烈な「豆腐ステーキ定食」、「ホルモン定食」が何と630円！！！東京では有り得ない価格だ！流行るのも当たり前です。一度行ってみたいお店だ！

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2007.05.28 森名物「いかめし」

駅弁・空弁

有名な森名物「いかめし」の実演販売を見かけ、作りたてのいかめしはどんな味なのかと思い買ってみた！

実演会場はよくある北海道物産展！会場内にはいかめしの香りが漂っておりその存在感の大きさが感じられる。

駅弁大会では常にベスト3にはいっているこの「いかめし」！価格と内容のバランスが優れているからだろう。最近の駅弁は1,000円クラスが普通であるが、この470円は本当に良心的だ！

いかの味が中のお米にもしっかりとしみ込み成る程これはうまい！いかの風味がかなり強烈に感じる。これは人気があるのが頷ける。お酒のあてにもいいかもしれない！

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2007.05.27 玉子焼き　つきじ「丸武」

未分類

テリー伊藤の実家としても有名なつきじ「丸武」の玉子焼きをイトーヨーカ堂で発見！840円とちょっと高いかなと思ったが、すかさず購入してみた！

関東の玉子焼きは甘めなものが多い。大阪在住時に居酒屋でよく食べた「だし巻き」は甘くなく、大根おろしで食べると絶好の酒のあてになった。関東の玉子焼きは甘くて酒のあてというより箸休め的な感じがする。

では、この丸武の玉子焼きはどうか？う～ん、やはりやや甘め。

玉子焼き単独で食べるより大根おろしに醤油をたらして食べる方が甘さと大根の辛味、醤油の味が絡まってとてもうまくなる！子供の頃はひたすら甘い玉子焼きが大好きであった事をふと思い出し何かとても懐かしい気持ちになった。たまには玉子焼きいいですね！

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2007.05.26 特派員2号報告「名古屋　三珍」

特派員報告

久しぶりに特派員2号ことＭ氏から報告のレポートが届いた。名古屋は名東区の中華料理「三珍」のレポートだ！

Ｍ氏のお勧めはまず「青菜」！見た感じはとてもシンプル。このようなシンプルでごまかしの効かない料理のうまい店は安心だ！

続いては「にんにくの茎炒め」！これはしっかりとした味付けがあるように見える！ビールによさそうだ！

私の住んでいた頃の昔は、名古屋でうまいラーメン屋は皆無といっていいような状況であった。唯一人気を誇っていたのが「台湾ラーメン」！確か池下にあったと思う。名古屋ではずっと以前から「台湾ラーメン」というジャンルが確立されていた。このお店のラーメンもいけるとの事！

しか～し、Ｍ氏の一番のお勧めは「炒飯」！Ｍ氏曰く「日本一の炒飯」だそうだ！世間にはたくさんの中華料理屋があるが本当にうまい炒飯を食べさせてくれるお店は少ない。チャンスがあればぜひ試してみたいお店だ！

これからも特派員の報告を待っています！ぜひお気に入りのお店のレポートをお願いします！！！

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2007.05.20 赤羽「芙蓉軒」その⑤

中華

本当に残念なのだがこの25日で閉店してしまう赤羽「芙蓉軒」。地元の愛すべき中華屋さんだ。いつもは大好物の「ネギつけ」、「味噌つけ」、「もやしそば」をローテーションで食べているのだが、ご飯物も試さなくてはと食べてみた。

「豚肉とキャベツの辛味噌炒め」定食！なかなかボリュームもあってうまいっす！

キャベツもしゃきしゃきに炒めてあって歯応えも楽しい！ピリッとした味噌味でご飯が進む！箸休めにやっこがとてもいい！

続いて「酢豚定食」！酢豚には特別な思いがある。子供の頃、誕生日やクリスマスなどの本当に特別な日に作ってくれた。甘酸っぱくておいしくて、どことなくエキゾチックな感じがしてその頃はご馳走だった！初めてこのお店で頼んでみた。

甘みと酸味のバランス、玉ねぎの炒め加減、揚げた豚肉のうまみと想像以上の味だった。子供の頃食べた「酢豚」を思い出しながらしっかりと完食！のこり5日間！仕事の都合でがんばっても2回しか行けないけど、このお店に通いたい！

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2007.05.13 川口元郷　焼肉「聖和苑」

焼肉

地元川口元郷の一番近い焼肉屋に行ってみた。ミエル（ヤオコー）の近くにあるお店だ。

いつものように生ビール！何とこのお店には「大生」がある！初めは中生を頼んだが、値段が100円しか違わないので2杯目からは当然「大生」！

大好物の「オイキムチ」を頼む！初めは普通のキュウリの浅漬けみたいだが、後からじわ～っと辛さが戻ってくる！ビールにいいですね！

まずは「タン塩」を頂く！胡椒とレモン汁がいい感じでこれまたビールにぴったりです！

これは「ハラミ」！しっかりとした歯応えがいいですね！

このカルビは脂っぽいだけでなく、しっかりと肉本来の味もあり、ちょっとびっくり！

サイドメニューの「チシャサラダ」！こいつはうまい！しかも安い！どんどんビール＆肉が進んでしまう！

いや～、たまに食べると本当にうまい！マジにビールが止まらない！！！

締めには二人で「クッパ」を1人前！これまたいい味です！本当に満足！これだけ食べた飲んで一人3千円にはびっくり！！お勧めですね！川口在住の方はぜひお試しあれ！

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2007.05.09 赤羽「芙蓉軒」その④

中華

いつもこのお店では麺類を食べているが、定食物も捨てがたい。何しろボリューム満点なのだ！

今回紹介するのは「麻婆豆腐定食」！麻婆豆腐にたまごスープ、ご飯（こいつが結構な量がある！）とお新香が付いている。

どうですか！麻婆豆腐が器から溢れんばかり！！！お腹いっぱいになる！ところで本当に残念な事であるが、この大のお気に入りの「芙蓉軒」は今月25日（金）をもって閉店となってしまう・・・切り盛りしているおいちゃん、おばちゃんが店を続けるには体力的に厳しいようだ。前回も書いたが、ここの「味噌つけ」と「ネギつけ」は絶品である！このつけ麺が食べられなくなると思うと本当に寂い・・・このブログをみて食べてみたいと思う人はあと2週間です！ぜひ食べてみて欲しい！できる限りこのお店に通うつもりだ！

追記：閉店の理由は借りている店舗の立ち退き要求のためだそうです・・・理由はともあれ残念です。

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2007.05.06 5月5日の夕食

未分類

5月5日は「子供の日」なのだが、私にとっては何十回目かの「結婚記念日」でもある。外食でもと思ったが、この日は祭日なのでどこに行っても混んでいる。家でいいワインを飲みながらゆっくりすることにした。

まずはやはりこれです！ビール＆枝豆！！！

記念日にふさわしいシャンパーニュを開けた。「ラルマンディエ・ベルニエ・ロゼ・ド・セニエ」お気に入りの「ウメムラ」のネット通販で購入。

グラスに注ぐとメレンゲの様な細かく白い泡が盛り上がる！しかもグラスの底からは絶え間なく湧き上がってくる！色はロゼと言うより赤に近く、フルーツの芳しい香りが心地よい。一口飲んでみると香りから想像される味よりも極めて切れ味がいい！かなりの辛口である。こんなシャンパーニュを飲むと幸せを感じてしまう。

最初は「野菜サラダ」！最近気に入っている「キューピーあっさりレモンドレッシング」でバリバリと食べる！

メインは自家製の「牛たたき」！こいつを旭ポン酢にホースラディッシュを入れてかいわれと共に食べる！かいわれとホースラディッシュの辛味がいいアクセントになってうまい！このシャンパーニュにもよく合う！
さてＧＷはもう終わり！明日からはてんこ盛りの仕事が待っている！うまい酒とうまいもの食べてがんばろう！！！それとようやくリンクにこのブログの別バージョン「まるひで半月板手術体験記」が完成！半月板の故障のある人や、これから手術をと考えている人には少しでも参考になると思ってます！当然病院食も掲載してますので暇があったら見て下さい！

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2007.05.04 秦野手打ちそば「砂場」

うどん・そば

このブログを始めて今日でちょうど1年！！！よく続いたものだと思う。これからもぼちぼちと更新していきたい。今回は実家の秦野に帰って行った「砂場」のレポート。

おそらくこの界隈で一番うまい蕎麦屋だといっても過言ではないであろう。休日の昼は12時前から満員の盛況ぶりだ！

246号沿いにあり、ゴルフで訪れる人にも有名なお店との事。

今回頂いたのは限定メニューの「田舎せいろ」！このお店は更科系の白く細いそばが元々なので、どんな田舎せいろを食べさせてくれるのか興味深々！

通常のせいろよりやや太め、色が黒目の見た目。一口食べるとそばのこしと飲み込んだ後のそばの風味がいい！つゆも甘すぎずいいバランスだ！

このお店はおいしいのだが、量が少ないのが難点。「田舎せいろ」だけでは足らないと思い普通の「せいろ」も頼んだ！

これはこれでいいです！うまいです！2枚のせいろをあっという間に完食！

カミさんは大好物の「天せいろ」！おそらくこのお店人気NO.1のメニューだろう！

揚げたての天婦羅がうまそう！自分の好みとしては、天つゆとそばつけつゆは別の方が好きだ。このお店は確かにおいしいそばが食べられるけれど値段が・・・本当にうまいそばは値が張ります。

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2007.05.03 川口タイ料理「サイアム・スパイス」

エスニック

ずっと前から気になっていた地元川口のタイ料理「サイアム・スパイス」にようやく行って来た。初めての店なのでコースにするのかアラカルトにするのかを迷ったが、お値打ちな「サイアムコース」にすることにした！

デザートを含め７品もあって2,800円はお値打ちだ！

タイ料理なので当然ビールは「シンハー」！今年のゴールデンウィークは忙しくてどこにもいけなかったのでせめて食事はタイ旅行気分！

まずは「生春巻き」、むっちりとした春巻きが野菜をきっちりと巻いていて「つまんで食べれるサラダ」といった感じ！ビーナッツ？の入ったソースもうまい！ビールのあてにもぴったりだ！しかし、生春巻きと言えばベトナム料理と思っていたが、タイにもあるのですね！

続いて「春雨サラダ」、サラダといっても炒めてある。パクチーの香りとナンプラーのうまみ、唐辛子のアクセント！これはうまい！！！いかにもタイの料理と言った感じだ！

見た目とは大分違う「エビのすり身揚げ」！プリンプリンの食感、つけタレの甘さのバランスがいいです！これもいい味です！ビールが進みます！

この「五目野菜炒め」はブラインドで出されたら（そんな事する訳ないが・・・）八宝菜と言ってしまうだろう。よくよく味わうとナンプラーの風味がちゃんとあるのだが・・・。野菜の炒め方がしゃきしゃきでこれまたビールが進む！

いよいよ真打登場！「トム・ヤムクン」！今まで何度かタイに旅行で行ったが、このスープだけは毎回欠かさずに食べていた。暑くて食欲の無い時でもこれは食べれる！しかもうまい！！！このお店の評価を決める重要なメニューである！さっそく食べてみた！うまい！！！これはいい！ちょっとココナツミルクが効きすぎている感じがするが、酸味、辛味のバランスがいい！久しぶりの「トム・ヤムクン」うまかった！