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大ふく屋@川口その②

今まで「大ふく屋」では赤羽で「中華そば」、川口で「和み中華そば」しか食べておらず、お店の看板メニューである「重厚中華そば」は未食だった!それではいけないと地元川口の「大ふく屋」へ訪問!


外観


珍しく空いていました!もちろん注文は「重厚中華そば」!


重厚01


イメージ的には「天一」のこってりスープに似ているのでは?と思っていたが、違いますね!立ち上る香りも煮干・節系を感じさせます!


麺


スープは思っていたほどの濃度ではなく、香り通りの煮干・節系の味わいが広がります!麺は細めでぷつぷつ歯応えのあるタイプ!このスープならもう少し太めでもちもち系の方が好みかな?


チャーシュー


このお店のチャーシューは抜群です!柔らかくてほろほろ!いいですね!


メンマ


メンマも太くて歯応え、味もいいです!このお店はこうしたトッピングにも気が配られています!「重厚中華そば」なかなかいけてました!次回は「重厚つけそば」を試してみたいです!



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プロフィール

まるひで

Author:まるひで
■年齢
東京オリンピック知ってます...

■職業
リタイアしたオヤジ

■趣味
食べ歩き、ワイン、Jazz、旅行、
機械式腕時計など

■好きなミュージシャン
堤智恵子(Jazzサックス)、
Perfume、ABBA、
Sarah Geronimo
チャットモンチー
でんぱ組.inc(元ミントグリーン推し!)


■今までに住んだ場所
名古屋(名東区)、横浜(泉区)、
大阪(吹田市)、札幌(豊平区)、
現在川口市に在住

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