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特派員2号報告居酒屋「和田」@高山

お盆に帰省していた特派員2号ことM氏より地元高山のレポートが到着!さて、今回はどんなお店なのでしょうか?!


外観  メニュー


お店の名前は居酒屋「和田」!M氏によると「激安で結構地元ではひっかけに良く使っていました。」との事!


 味噌おでん   いか


関東ではあまり馴染みのない味噌おでん、いかげそ肝焼きは先日のからから家(ときわ台)よりもこってりとして絶妙な塩加減でまいうう!」とM氏も満足気ですね!「飛騨で有名なのは”塩イカ”古くは江戸の頃より保存用として粗塩にまぶして輸送し飛騨に入ると塩抜きをして漬物にしたりしたイカです。酒呑みのアテには塩加減が良いそうで京都の親戚は飛騨に来ると必ず買います。(飛騨にしかないそうです)そのイカを単に茹でてショウガをふった煮イカは夏には欠かせないものです。」と地元グルメを解説!なるほどですね!


鶏ちゃん  サラダ


左が「鶏ちゃん」、右が「たこサラダ」!M氏のコメントは「最近東京でも話題の飛騨の鶏ちゃんもカシワが多いこともあり味付けはこってりなのにサッパリしております。」との事!


出し巻き  あさり


出し巻きタマゴは味付けは田舎らしい濃い目です・アサリの酒蒸しはちょっと平凡でいまいちでしたね。


豚足  焼そば


左は「豚足」!「これはコラーゲンたっぷりでチャーシューのような味付けです。隠れたヒット商品です。是非お試しを。」右はおなじみの「焼そば」!M氏は本当に焼きそばを愛してますね!「〆には大好きな焼きソバを。昔ながらのソースも乾いていないヘタクソな学生向けの店という懐かしさ??のような味です。いやこれは競輪場の味か??」更に「高校時代の友人と何年経っても同じ話題で盛り上がった夜にはうってつけの店だったかもしれません。涼しい飛騨の夜を歩いてしんみりと帰りました。」との事!懐かしいメンバーで飲む故郷の居酒屋は楽しいでしょうね!故郷高山シリーズは続きます!



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まるひで

Author:まるひで
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東京オリンピック知ってます...

■職業
リタイアしたオヤジ

■趣味
食べ歩き、ワイン、Jazz、旅行、
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■好きなミュージシャン
堤智恵子(Jazzサックス)、
Perfume、ABBA、
Sarah Geronimo
チャットモンチー
でんぱ組.inc(元ミントグリーン推し!)


■今までに住んだ場所
名古屋(名東区)、横浜(泉区)、
大阪(吹田市)、札幌(豊平区)、
現在川口市に在住

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