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合同取材「元祖 鶏ちゃん焼の店 ねじべえ」@上野

今回は特派員2号ことM氏と氏の故郷である飛騨高山料理が食べられる「元祖 鶏ちゃん焼の店 ねじべえ」へ合同取材に行ってきた!メンバーはM氏とM氏の部下、私の3名!


       看板   入口


お店のコピーが飛騨名物「元祖 鶏ちゃん焼の店」なのだからM氏のテンションも上がる!


キャベツ サラダ


まずはいつもの様に「生ビール」で今回の取材に乾杯!そしてあては「ばり塩キャベツ」と「韓国麺サラダ」!


どて 味噌串かつ


続いて飛騨高山といえば名古屋が近い!当然「どて煮」と「味噌串かつ」もあります!どては丁度いい甘さでうまいのだが、残念ながら量が少ないです!味噌串かつは世界の山ちゃんの様に衣ばかりでなく肉もしっかりとしていていけます!


手羽 鶏ちゃん


更に「手羽先の唐揚げ」!これは世界の山ちゃんタイプでなく、風来坊タイプ!ビールに最高のあてです!これはいいですね!そしていよいよメインの「鶏ちゃん」!最初は味噌味から!


鶏ちゃん作成01 鶏ちゃん02


鶏ちゃんはお店のおねーさんが焼いてくれる!う~ん、ちょっと焼きすぎでないかい!


完成 唐揚げ


鶏ちゃん完成!ちょっとおこげだけどいけます!味噌の焼ける香ばしさが堪りません!追加で頼んだのが「唐揚げタルタル」!鶏南蛮をアレンジした様な一品です!なかなかおいしかったです!ここらで生ビールから禁断のハイボールへ!


鶏ちゃん塩01 鶏ちゃん塩02


ここでまた「鶏ちゃん」を投入!今回は塩!塩の時には鉄板に紙が乗せられます!トッピングは揚げなす!焼けてくるとこんな感じに!


鶏ちゃん塩03 鶏ちゃん塩04


十分に焼けると上に刻みネギをたっぷりと乗せて更に炒めます!完成はこんなです!これもまたうまかったです!合わせたハイボールが進む事!本当に楽しい合同取材になりました!次回はどこでやりましょうか?!でもその前にランチの取材に行きましょう!





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プロフィール

まるひで

Author:まるひで
■年齢
東京オリンピック知ってます...

■職業
リタイアしたオヤジ

■趣味
食べ歩き、ワイン、Jazz、旅行、
機械式腕時計など

■好きなミュージシャン
堤智恵子(Jazzサックス)、
Perfume、ABBA、
Sarah Geronimo
チャットモンチー
でんぱ組.inc(元ミントグリーン推し!)


■今までに住んだ場所
名古屋(名東区)、横浜(泉区)、
大阪(吹田市)、札幌(豊平区)、
現在川口市に在住

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