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特派員2号報告「センス」@マンダリンオリエンタル東京

今回の特派員2号ことM氏のレポートは凄いです!あのミシュラン1つ星の名店「センス」です!いや~本当に羨ましいですね!しかも今回のレポートの写真が実にいい!じっくりと見て下さい!


         センス


37階からの景色もご馳走ですね!昼間でこんなに綺麗なのだから夜景は素晴らしいでしょう!風景とテーブル、グラスの配置が実に詩的で美しいです!M氏のコメントは「お待たせしました。マンダリンホテルミシュランで2年連続星1を獲得している”センス”です。いやはや恥ずかしいことにここに来るまで大三元以上には出会えないと信じておりました。ビツクリ!!の味でした。」との事!氏の最上級の評価の言葉ですね!これは楽しみです!


付き出し


まずは「3種類の付き出し」!器がいいですね!見ただけでうまそうです!


         点心


続いて「3種の点心」!


スープ


更に「薬膳スープ」とコースは続きます!


春巻き


これは「春巻ライスペーパー巻きとかにクリーム入りパイ包み」!


あんかけ


これは詳しい説明がありませんでしたが、お店のメニューから判断すると豆腐に餡をかけた料理みたいですね。


センス02


これも同じく「パンライスクレープ蒸し」!


お粥


そして「本日のお粥」!見るからに上品!


センス03


これは「デザート」のようですね!


烏龍茶


烏龍茶でコースは終了!M氏は「蒸し点心に始まるコース。ひとつ口に入れる度に広がる淡くて、ほのかに香るそれぞれの素材のふくらみに中国3千年の英知を感じます。実際に中国に行って食べた経験ではここまでは美味しいものには巡り合っておりませんが貝、魚、肉、野菜それぞれが重なった味を醸し出しております。繊細さでは和に勝るものはないと信じてきましたがこんな中華があるとは・・・脱帽です。また何よりも景色が素晴らしいですね。38Fにはガラス張りのトイレから東京の空に向かって用を足すとこの大都市を占有したような気持ちになります。ゆったりとした雰囲気、時間をランチで食することができたことに感動を覚えました。何かお仕事をくっつけて是非一緒に行きたいですね。夜はどんな景色になるのでしょうか?とても小遣いではいけないでしょうが・・・」と感嘆のコメント!本当に素晴らしい料理だったのでしょうね!これは私も興味深々です!ぜひともディナーを試したいお店です!また1つ気になるお店が増えました!





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プロフィール

まるひで

Author:まるひで
■年齢
東京オリンピック知ってます...

■職業
リタイアしたオヤジ

■趣味
食べ歩き、ワイン、Jazz、旅行、
機械式腕時計など

■好きなミュージシャン
堤智恵子(Jazzサックス)、
Perfume、ABBA、
Sarah Geronimo
チャットモンチー
でんぱ組.inc(元ミントグリーン推し!)


■今までに住んだ場所
名古屋(名東区)、横浜(泉区)、
大阪(吹田市)、札幌(豊平区)、
現在川口市に在住

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