FC2ブログ

自作料理@誕生日

昨日3月5日は自分の誕生日!もうこの年になるとどうでも良くなるけど、自分の為の料理を作った!


赤ワイン煮込み01 赤ワイン煮込み03


まずメイン用として得意の「コック・オー・ヴァンmaruhide風」!にんじんと玉ねぎのスライスに赤ワインをたっぷり入れて鶏肉を漬けこみます!半日ほど漬けこんだ後に焼きを入れます!両面に焼き色がついたらOK!


赤ワイン煮込み04 赤ワイン煮込み07


次に焼けた鶏肉を一旦取り出して玉ねぎのみじん切りとベーコンを炒め、そこに焼いた鶏肉を戻し、漬けこんだワインと野菜を入れます!水とコンソメを入れて煮立てます。アクが出るので丁寧に取り除き2~3時間ほど煮込みます!最後にペコロスを入れて30分ほど煮れば完成!


赤ワイン煮込み09


どうですか?なかなかうまそうでしょう?!


ボーヌ01


料理に使ったワインと合わせれば合わない訳がありません!今回は「ミッシェル・ゴヌー」の「ボーヌ1996」!柔らかくて滑らかな舌触りと芳しい香りに満足!


ルイーズポメリー02 ルイーズポメリー03


誕生日なのでちょっといいシャンパンを開けました!「ルイーズポメリー1998」!きめ細かい泡が絶え間なく立ち上り柔らかくてしっとりとした味わい!やっぱりうまいなぁ!


ブロッコリーカニあんかけ01


シャンパンに合わせるサラダか前菜と思って冷蔵庫にあったブロッコリーを使ってこしらえたのがこの「ブロッコリーのカニ餡かけmaruhide風」結構適当に作ったけど意外にうまくてびっくり!シャンパンにもばっちり合って最高!


ロブロス


デザートにはカミさんが外出先で買ってきた「ロブロス」のイチゴショート!なかなか充実したディナーに満足しました!たまには自分で作ると楽しいですね!






FC2
Blog Rankingここをぽちっとお願いします!

          
スポンサーサイト



特派員2号報告「千石自慢ラーメン」@千石

特派員2号ことM氏よりレポートが到着した!今回は背脂系の有名店「千石自慢ラーメン」の報告だ!


千石自慢ラーメン+008


M氏によると「先日かねてより噂の”千石自慢ラーメン”に訪問する機会を得ました。千石で下車してグリルKで匂いだけ奪っててくてく歩きほどなく到着。噂の行列もなくすんなりと入店できました。」との事!


          千石自慢ラーメン+003



ネットでは店長ラーメンを推奨されておりましたが最近のメタボ具合より次に評判の良かった”野菜ラーメン中盛”で注文します。」う~ん、このラーメンを選んだ時点でメタボは諦めないといけないのでは???


千石自慢ラーメン+001 千石自慢ラーメン+002


着席するとお水を持って来られ”あたたかいお茶もございますがいかがですか?”と優しい気遣い。店の中には“おかげさまで20年”の文字。店長ラーメンの価格からしてサービス精神の塊です。


千石自慢ラーメン+野菜ラーメン中盛


肝心のラーメンも10分ほどで到着します。背油もチャッチャッとのって旨そうです。スープは見た目ほどくどくありません。最近のラーメンとは違い従来よりある”ラーメン”という感じです。」とM氏のコメント!「従来あるラーメンの味」って何か良く分かりますね!”


千石自慢ラーメン+006


麺も啜ってみると噛み応えもあり汁も絡まり合格点ですね。うまいです。中盛というと軽いイメージでしたがこちらはなかなか食べ応えもあり流石20年愛された店だと思いました。またお客さんへの気遣いもより美味しく感じさせたのかも知れません。食べ終わって夜になったら突然の腹痛が!実は横浜 家系もそうですが何故か私のお腹と相性の悪い店があります。”ラーメン大”や”ラーメン二郎”もよく似た感じで、アブラギッシュですが何ともありません。摩訶不思議です。単なる食い意地が張ると脳が体調コントロールをしてくださっているのでしょうか。自分の隠れた才能にも感謝感謝です。」とのM氏の評価!実は私もこのお店には以前より関心があったのですが、なかなか機会が無くて行けていませんでした!ぜひ試してみたいラーメンの一つです!Mさん報告ありがとうございました!






FC2
Blog Rankingここをぽちっとお願いします!

プロフィール

まるひで

Author:まるひで
■年齢
東京オリンピック知ってます...

■職業
リタイアしたオヤジ

■趣味
食べ歩き、ワイン、Jazz、旅行、
機械式腕時計など

■好きなミュージシャン
堤智恵子(Jazzサックス)、
Perfume、ABBA、
Sarah Geronimo
チャットモンチー
でんぱ組.inc(元ミントグリーン推し!)


■今までに住んだ場所
名古屋(名東区)、横浜(泉区)、
大阪(吹田市)、札幌(豊平区)、
現在川口市に在住

最近の記事
最近のコメント
最近のトラックバック
月別アーカイブ
カテゴリー
FC2カウンター
カレンダー
02 | 2011/03 | 04
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
FC2ブログランキング

FC2ブログランキング

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブログ内検索
RSSフィード
リンク

「レンタルサーバー」ってなんだろ