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海底撈@鍋の素

前回日本でも人気店になった「小肥羊」の火鍋の素を中国に行った知人に買ってきてもらってブログにもアップしたが、同時に買ってきてくれたのがこの「海底撈」の火鍋の素!中国では全国にある有名店のようです!さて、「小肥羊」とどんな風に味が違うのか楽しみですね!


火鍋 (2)火鍋 (3)
    火鍋 (4)


流石に説明書きは全て中国語!良く分からなかったので「小肥羊」の火鍋の作り方と同じ様に作ってみる事にした!


火鍋 (6)


火鍋の素を土鍋に入れ、水で適当に薄め白ネギのぶつ切り、ショウガのスライス、ニンニクの粒7~8個を投入して煮立てます!


火鍋 (7)


そこにお好みの具(必ず入れた方がいいのが凍り豆腐、白菜の芯のところ、きのこ類、水餃子)を入れ更に煮ます!煮えたところで薄くスライスしたラム肉を入れショブシャブして食べます!いや~、これは本物です!完全に日本人の好みを無視していますね!山椒がばっちり効いて食べると口の周りがびりびりです!麻・辣の辣はそれほどでもないですが、麻が強烈!よくスープを見ると山椒の実がいっぱい!食べ始めると頭から汗が噴出します!この暑い時期にかえっていい感じ!!!


赤羽中国物産店


火鍋に使うラム肉スライスは普通のスーパーではあまり見かけません。アメ横や中国食材店にあるので探してみて下さい!赤羽だと一番街の「丸健水産」の隣の中国食材店にあります!私はここで調達しました!(ワンパック650円!3~4人前はありました!)この火鍋、辛いものやエスニック系が好きな方に試して欲しいです!私の好みでは「小肥羊」の味の方が好きですね!


火鍋うどん


翌日残った火鍋の具をうどんにトッピングしてみました!これまたスパイシーなぶっかけうどんの完成!いや~~~満足しました!








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プロフィール

まるひで

Author:まるひで
■年齢
東京オリンピック知ってます...

■職業
リタイアしたオヤジ

■趣味
食べ歩き、ワイン、Jazz、旅行、
機械式腕時計など

■好きなミュージシャン
堤智恵子(Jazzサックス)、
Perfume、ABBA、
Sarah Geronimo
チャットモンチー
でんぱ組.inc(元ミントグリーン推し!)


■今までに住んだ場所
名古屋(名東区)、横浜(泉区)、
大阪(吹田市)、札幌(豊平区)、
現在川口市に在住

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