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季節料理・手打ち蕎麦「よし田」@志村坂上その14

お気に入りの坂上の蕎麦屋「よし田」に会社の送別会で久しぶりに訪問!今回は特派員2号ことM氏より頂いた飛騨は蓬莱の「蔵元の隠し酒」を持ち込んでの会食だ!このお店は歓送迎会やお客さんの接待にぴったりのこの界隈では貴重なお店だ!


          飛騨の隠し酒 (1)


これが蓬莱の蔵元の隠し酒!どんな味わいなのか楽しみです!


よし田 (1) よし田 (2) よし田 (3) よし田 (4)


最初に玉ねぎのすりおろしのヴィシソワーズの様なコクのあるスープ!今日もうまいっす!前菜も春らしくていいですね!お造りもなかなか凝っています!カワハギの薄造りに肝が巻いてあります!それをポン酢で頂くと最高ですね!スキッとしながらしっかりとコクのある蔵元の隠し酒にぴったりです!


よし田 (5) よし田 (6)



更に春らしい鰆の西京漬け、筍の煮物!いや~、料理で感じる春もいいですね!目で味わいで食材で季節を感じます!


よし田 (7)


コースの〆は当然そばです!このそばは本当にうまくて全員おかわりをリクエスト!


よし田 (8) よし田 (9)


デザートに桜餅!これまた春ですね!持ち込んだ蔵元の隠し酒も皆の評価も上々、今回も大満足な会食でした!









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まるひで

Author:まるひで
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東京オリンピック知ってます...

■職業
リタイアしたオヤジ

■趣味
食べ歩き、ワイン、Jazz、旅行、
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■好きなミュージシャン
堤智恵子(Jazzサックス)、
Perfume、ABBA、
Sarah Geronimo
チャットモンチー
でんぱ組.inc(元ミントグリーン推し!)


■今までに住んだ場所
名古屋(名東区)、横浜(泉区)、
大阪(吹田市)、札幌(豊平区)、
現在川口市に在住

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