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はた善@青森

お盆休み中なのでネタ不足が否めません!そこで昨年末に行った青森出張の時のエントリーを蔵出し!今思い出してもその味わいが蘇ってきます!本当に素晴らしいお店でした!
出張で初めて来た青森!夕食はどこに行こうかとネットで検索して発見したのが「はた善」!地元ではかなり人気のお店らしいので早めに3人で繰り出した!


青森はた善 (21)


お店に到着して店内に入り、予約は無い旨伝えると一瞬う~んと言う雰囲気…お店の大将が「カウンターでもいいですか?」との返事にもちろんOkですと応えようやく着席!私たち3人が口開けだったが、他の席は全て予約済み!いや~、ラッキーでした!


青森はた善 (6)青森はた善 (7)


さっそくメニューとお勧めを点検!ネットの情報でお任せコースをベースに注文した方がとあったので「お任せ料理六品コース」を注文!


青森はた善 (1)


生ビールを頼んでまずは乾杯!先付けとバイ貝の煮付けを食べてこのお店が大当たりだと確信!全てがうまい!!!これは楽しみです!


青森はた善 (8)


続いてお造り登場!いや~、これはうまそう!見た目も本当にきれいです!赤身のマグロは大間産!サバは軽く炙ってあって香ばしい香りがまたいいです!お店の大将曰く「関サバよりうまい!」との事!ワサビの横にあるのが菊の花の塩漬け!醤油に溶いて食べるのが地元流との事!醤油もただの醤油ではありません!大将に聞いたら自家製の「土佐醤油」との事!やはりこのお店ただ者ではありません!


青森はた善 (17) 青森はた善 (19)


刺身ならやっぱりお酒と地元青森の「田酒」を注文!3合だと大きい竹で、1合だと小さな竹でサーブされます!竹はキンキンに冷えています!やっぱり日本料理にはお酒ですね!


青森はた善 (10) 青森はた善 (11)


続いて一人鍋です!鱈の鍋で中に入っていた肝がまたうまい!スープも出汁がばっちり効いて本当にうまい!


青森はた善 (12) 青森はた善 (13)


次に登場したのが15㎝を超えるサイズのシャコ!これは本当にでかい!こんな大きさのシャコは初めて!大将自ら食べ方を伝授してくれた!大きいけど濃密な味わいに満足!ツメの中の身まで食べられるのに更にびっくり!


                   青森はた善 (14)
青森はた善 (15) 青森はた善 (16)


ふぐの唐揚げでお任せコースは終了!いや~、本当にレベルの高い料理に圧倒されました!追加で「鱈の白子」と「エゾアワビ」の刺身を注文!うますぎて言葉が出ません!同行者もただただ驚くばかり!十分に満足したとの事です!


青森はた善 (18) 青森はた善 (20)


〆の雑炊も味噌汁もうまい!自家製のたくわんも最高です!最初のつき出しでで感じた大当たりは間違いありませんでした!素晴らしい料理に大満足!また青森に来る事があれば必ず寄りたいお店です!







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プロフィール

まるひで

Author:まるひで
■年齢
東京オリンピック知ってます...

■職業
リタイアしたオヤジ

■趣味
食べ歩き、ワイン、Jazz、旅行、
機械式腕時計など

■好きなミュージシャン
堤智恵子(Jazzサックス)、
Perfume、ABBA、
Sarah Geronimo
チャットモンチー
でんぱ組.inc(元ミントグリーン推し!)


■今までに住んだ場所
名古屋(名東区)、横浜(泉区)、
大阪(吹田市)、札幌(豊平区)、
現在川口市に在住

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