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六覺燈@銀座

大阪で食べた「凡」の串揚げが人生最高の串揚げ!その大阪で人気のくし揚屋「六覺燈」の東京のお店があると以前より耳にしていたがなかなか行く機会が無く今回特派員2号ことM氏と訪問する事にした!


六覚燈 (1)
六覚燈 (28) 六覚燈 (27)


場所は銀座の交詢ビル4F!外見だけでは何屋さんなのか分かりません!そしてとても高級感が漂っています!


六覚燈 (2)


通されたのが入口から右手奥にあるカウンター!ここは禁煙席となっています!せっかく美味しいものを頂くのにタバコの臭いを嗅がされたのでは堪りません!席には付けダレ5種がセッティングされています!この当りも大阪の凡と同じです!


六覚燈 (3)


まずは生ビールで乾杯です!このお店はメニューというものが存在しません!


六覚燈 (4) 六覚燈 (5) 六覚燈 (6) 六覚燈 (7)


さて、お任せで串揚げのスタートです!最初はエビ!プリップリで旨いです!テンポよく串揚げがサーブされます!やっぱり揚げ立ては旨い!


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揚げ物なので同じ様に見えますが味わい、歩応えは皆異なります!


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立て続けに揚げ物を食べても決してもたれる事はありません!このあたりも大阪の凡と同じでかなりのハイレベル!


六覚燈 (16)


ここで生ビールからワインに切り替えです!このお店にはソムリエがいてどんなワインにするのかをアドバイスしてくれます!美目麗しいソムリエールからの勧めで飲んだのはこのサン・トーバン!きりっとした酸味がいい感じです!


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更に串揚げは進みます!同じ串が出てこないのも凄いですね!


六覚燈 (21)


続いてソムリエールに勧められたのがオーストリアのソービニオン・ブラン!かなりのコクがあってブラインドで飲んだら絶対にソービニオン・ブランと分からないかも(自分だけかも…)とにかく旨かったです!


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串揚げのコースもラストスパート!パンもあり(希望者だけ)変化を付けていますが、その辺りは大阪の凡の方がずっと繊細です!最後の串はさつま芋の素揚げだったのですが撮り忘れ!全体を通してもやっぱり大阪の凡が上ですね!改めて凡の凄さを再認識です!でもあの凄い串揚げが東京で食べる事ができるのは嬉しいですね!M氏も感動していました!



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プロフィール

まるひで

Author:まるひで
■年齢
東京オリンピック知ってます...

■職業
リタイアしたオヤジ

■趣味
食べ歩き、ワイン、Jazz、旅行、
機械式腕時計など

■好きなミュージシャン
堤智恵子(Jazzサックス)、
Perfume、ABBA、
Sarah Geronimo
チャットモンチー
でんぱ組.inc(元ミントグリーン推し!)


■今までに住んだ場所
名古屋(名東区)、横浜(泉区)、
大阪(吹田市)、札幌(豊平区)、
現在川口市に在住

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