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秋葉原 四川料理「巴蜀」

東京3大四川料理店の内最後に残っていた「巴蜀」にようやく行くことができた。ちなみにその他の2店は板橋の「栄児家庭料理」、銀座の「孔家飯店」だ。(私の独断と偏見によるものですので)
外観

このお店は以前「おとなの週末」にも掲載されていた有名店だ。
はちのす

お店の人のお勧めで「はちのす」を頂きながらメニューを組み立てる。このはちのすは八角の風味が効いていてぴりっと辛くてビールが進む!
鳥の燻製

この「鳥の燻製」もお店のお勧め!皮が香ばしい。燻製というより炭焼きのような感じだった。
蒸しナス

四川料理で大好きな「蒸し茄子の辛子ソースがけ」。茄子に辛子ソースがからんでとてもうまい!
麻婆豆腐01

やはり「麻婆豆腐」を食べなくちゃ!当然頼んだ。
麻婆豆腐02

辛みと山椒の痺れが思ったほど強烈でない。これなら辛さや山椒の得意でない人も大丈夫だろう。バランスが取れていて美味しい。

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四川料理と言えばやはり辛いもの!お店の人のお勧めの一番辛い料理を頼んでみた。
辛子煮込み01

「牛肉の辛子煮山椒オイルがけ」!見るからに辛そう!
辛子煮込み02

確かにきてました!頭から汗が!味的には麻婆豆腐に近い感じだが、具材がまったく違う。牛肉、レタス、唐辛子、くずきりなど等。暑いときに辛いもの!
なかなかいいかも。
干し

辛い物が続いたので「干し豆腐の和え物」。ほっとする味だ。
水餃子

水餃子を香酢だけで頂く。いけますね!醤油もラー油もかけなくても美味しい!

汁無し坦々麺

締めに「汁無し坦々麺」を頂く!もうお腹一杯だ!
杏仁豆腐

デザートには定番の杏仁豆腐!これだけ食べて、しかも生ビール3杯飲んで一人あたり3,500円は素晴らしい!大人数でわいわい食べるのにぴったりだろう!四川で宴会なんてちょっといい感じ!

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まるひで

Author:まるひで
■年齢
東京オリンピック知ってます...

■職業
リタイアしたオヤジ

■趣味
食べ歩き、ワイン、Jazz、旅行、
機械式腕時計など

■好きなミュージシャン
堤智恵子(Jazzサックス)、
Perfume、ABBA、
Sarah Geronimo
チャットモンチー
でんぱ組.inc(元ミントグリーン推し!)


■今までに住んだ場所
名古屋(名東区)、横浜(泉区)、
大阪(吹田市)、札幌(豊平区)、
現在川口市に在住

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