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ディナー@My Birthday

いつも自分の誕生日にはお気に入りのシャンパーニュを開けて自作の料理を作る事にしている。今回のシャンパーニュは「ギィ・ミシェル・ブリュット・ピノ・ムニエ・ミレジム 1990年」!20年物のシャンパーニュだ!


            シャンパーニュ01


流石に色が濃いですね!味わい香り共にかなり複雑、普通のNVシャンパーニュとはかなり違います。あまり飲み慣れていないと驚くかも?!誕生日に開けるのに相応しいシャンパーニュですね!(グラスがヴォーヴ・クリコなのはご愛嬌)


      シャンパーニュ02


グラスの上から見るとこんな感じ!細かい泡立ちがわかります!


      コルク


コルクも20年の重みが感じられます!


      コック・オー・ヴァン


続いて自作の「コック・オー・ヴァンmaruhide風」!見かけはあまり気にしてないので良くないけど、味はばっちり!我ながらうまいと自負!


      ワイン01


合わせるワインは「メオ・カミュゼ」の「ブルゴーニュ・ルージュ2006年」値段の割りにはハイレベルなワインだ!2/3はコック・オー・ヴァンを煮込むのに使っているので合わない訳が無い!このワインで煮込んでいるのでコック・オー・ヴァンがうまくない訳が無いのだ!


      ワイン02


メオ・カミュゼは大好きなドメーヌ!一度は「クロ・ド・ヴージョ」を飲んでみたいと思う!


      ケーキ


〆のケーキはブール・ミッシュのイチゴショート!あ~、また一つ年をとってしまった…見かけはどんどんオヤジになっていくけど、気持ちは20代のままなんだよなぁ…(遠い目)





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まるひで

Author:まるひで
■年齢
東京オリンピック知ってます...

■職業
リタイアしたオヤジ

■趣味
食べ歩き、ワイン、Jazz、旅行、
機械式腕時計など

■好きなミュージシャン
堤智恵子(Jazzサックス)、
Perfume、ABBA、
Sarah Geronimo
チャットモンチー
でんぱ組.inc(元ミントグリーン推し!)


■今までに住んだ場所
名古屋(名東区)、横浜(泉区)、
大阪(吹田市)、札幌(豊平区)、
現在川口市に在住

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