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焙煎汐蕎麦処「金字塔」@赤羽

赤羽にまた一軒レベルの高いラーメン屋さんがオープンした!ネットでこの「金字塔」を知り、これは行かなければと思いさっそく行ってきた!


            外観


場所は「ゆうひ屋」、「大ふく屋」のある通りを更に先に進み荒川大橋につながるバス通りにでる手前にある!


            看板


店先の看板に「お勧め」がのっている!


            券売機


店に入ってすぐ左に券売機。今回私はお勧めにあった「しおそば」680円を頼むことにした!


金字塔04


待つ事数分、「しおそば」が到着!お~!きれいな外見ですね!これは期待できそうです!


金字塔05


まず目についたのがこの厚めのチャーシュー!食べてみるとしっかりとした歯応え、チャーシューと言うよりハムに近い味わい!


金字塔06


続いて気になったのが「つみれ」!こちらは柔らかく塩のスープに合う味わいです!


金字塔07


びっくりしたのがこの「メンマ」!太くて柔らかい!これだけのメンマにはなかなかお目にかかる事はないのでうれしいですね!


金字塔08


麺はぷつぷつと切れる歯応えの細麺!このスープにはよく合います!茹でたほうれん草もなかなかいい味わいです!全体のバランスもとてもいいと思います!


金字塔09


これは「コーヒー油」との事!どうするのかお店のスタッフに聞いたら食べている途中に入れるとまた違った風味になるとの事!試してみると、いまひとつ分かりませんでした…


金字塔10


テーブルの上には「ねりうめ、ゆずこしょう、ガーリックチップ」!お店のスタッフから次回訪問時に餃子のサービス券を頂いた!この「しおそば」はいけますね!これで680円はコストパフォーマンスもいいですね!飲んだ後には最高の〆になりますね!気に入りました!それにしても赤羽もいいラーメン屋さんが増えて本当にうれしいです!






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まるひで

Author:まるひで
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食べ歩き、ワイン、Jazz、旅行、
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■好きなミュージシャン
堤智恵子(Jazzサックス)、
Perfume、ABBA、
Sarah Geronimo
チャットモンチー
でんぱ組.inc(元ミントグリーン推し!)


■今までに住んだ場所
名古屋(名東区)、横浜(泉区)、
大阪(吹田市)、札幌(豊平区)、
現在川口市に在住

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