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中津川 松月堂「栗きんとん」

この時期限定の和菓子である「栗きんとん」。これは和菓子の苦手な私でも大好きな一品だ。まず甘ったるくない。上品な甘さに栗の優しい風味が溶けこみ素直にうまい!
栗きんとん01

渋谷のフードショーをひやかしていると「中津川松月堂栗きんとん」が売られているのを発見!私の記憶では栗きんとんは「すや」であるが、本場である中津川産だから間違いないと思い6個入りを購入。

栗きんとん02

栗きんとんは名古屋時代に初めて知った。それまでは正月に食べる栗の実がごろっと入ったものが栗きんとんだと思っていたので、このタイプの栗きんとんにとても驚いた。この栗きんとんは一つ一つ和紙に包まれており上質な和菓子の趣だ。
栗きんとん03

栗を蒸してこしたものに砂糖だけを加えて作るそうだ。とてもシンプルだけど味わいの深いお菓子だと思う。シンプルなだけにごまかしが効かないのであろう。日保ちはしないがぜひ味わって頂きたい秋の一品だ。できれば抹茶と共に頂くとより一層うまさが際立つと思う。

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食べ歩き、ワイン、Jazz、旅行、
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Perfume、ABBA、
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■今までに住んだ場所
名古屋(名東区)、横浜(泉区)、
大阪(吹田市)、札幌(豊平区)、
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