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本場札幌ジンギスカン「札幌ビール園」

これまで2回上野のジンギスカンを紹介した(予約船壱鉄)が、やはり本場札幌のジンギスカンの中でも最も有名な「札幌ビール園」を載せない訳にいかない。
外観

札幌駅からタクシーで10分くらい。蔦が絡まっていてとても重厚な建物だ。
建屋に一歩足を踏み込むとあの独特のジンギスカンの香りが漂う。好きな人には堪らない香りだ。ジンギスカンがダメという人は味そのものよりこの匂いがダメという人が多いようだ。
ケッセルポプラ

店内は凄く広い!左の「ケッセルホール」が520席、右の「ポプラ館」は何と900席との事!満席でジンギスカン焼いたらそりゃあ匂いも染み付く!
席につく前にビニール袋が渡されるので上着などを入れテーブルの横についているフックに吊るすようになっている。(なかなか便利!)

ジンギスカン01

実際にはこんな感じで焼く!
ジンギスカン02

いつも頼むのが「生ラムジンギスカン飲み食べ放題コース」3,570円!ここで飲むビールは何故にこんなにうまいのか?!というほどうまい!私は最低生ビール5杯は飲む!ビールがそんなに好きでないという人も2~3杯は飲んでいる!焼き方はもっともオーソドックスなのが写真の様に野菜をジンギスカン鍋に乗せ、その上に肉を乗せる。ジンギスカン鍋の形が北海道なのがポイント!!!
ジンギスカン03

肉は焼くというより蒸すといった感じになる。生ラムの場合ミディアムでもいけるので後は少し甘めのタレにつけて食べる!タレが好きでない人は塩コショーも用意されているのでそれでもいけます!私は札幌ビール園が大好きで、自分の歓迎会、送別会はここでやってもらった。とても思い出深い場所だ。観光コースにもなっているので行った事のある人は多いと思う。札幌に行ったら絶対に外してはいけない場所だと思う。

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リタイアしたオヤジ

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食べ歩き、ワイン、Jazz、旅行、
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堤智恵子(Jazzサックス)、
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■今までに住んだ場所
名古屋(名東区)、横浜(泉区)、
大阪(吹田市)、札幌(豊平区)、
現在川口市に在住

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