中国料理「桂林」@池袋メトロポリタンホテル
会社の宴会で池袋メトロポリタンホテルにある中国料理「桂林」に行った!
まずは「前菜4種盛り」、中華の前菜を自分で取り分けるのが嫌いなのでこのように盛ってくれると見た目もきれいだしいいですね!そして「ふかひれとたらば蟹入りスープ 黒酢添え」!これもなかなかよかった!もう少し量が欲しかった!
続いて「牛ロースと秋野菜XO醤炒め」!これもいい味!右側は特製のラー油で麻・辣が効いていていいですね!その辺で売っているのとは訳が違います!
更に「紋甲いか柚子風味岩塩炒め」!これは柚子の風味が爽やかであっさりとしていながらうまみがあります!そして「鱈と金華ハムの蒸し物 特製ソース掛け」!合わせた飲み物は紹興酒でしたが、白ワインでもばっちりだったでしょう!
料理の最後は「麻婆豆腐と白飯」!ここまで参加しているメンバーが「もっと辛く」を連発していたので、この麻婆豆腐の辛さに興味深々!食べてみるとなかなかのあの「麻・辣」!やっぱりご飯と一緒に食べるのがいいですね!最後にデザートを頂いてご馳走様でした!やはり「桂林」!レベルが高い!満足しました!
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まずは「前菜4種盛り」、中華の前菜を自分で取り分けるのが嫌いなのでこのように盛ってくれると見た目もきれいだしいいですね!そして「ふかひれとたらば蟹入りスープ 黒酢添え」!これもなかなかよかった!もう少し量が欲しかった!
続いて「牛ロースと秋野菜XO醤炒め」!これもいい味!右側は特製のラー油で麻・辣が効いていていいですね!その辺で売っているのとは訳が違います!
更に「紋甲いか柚子風味岩塩炒め」!これは柚子の風味が爽やかであっさりとしていながらうまみがあります!そして「鱈と金華ハムの蒸し物 特製ソース掛け」!合わせた飲み物は紹興酒でしたが、白ワインでもばっちりだったでしょう!
料理の最後は「麻婆豆腐と白飯」!ここまで参加しているメンバーが「もっと辛く」を連発していたので、この麻婆豆腐の辛さに興味深々!食べてみるとなかなかのあの「麻・辣」!やっぱりご飯と一緒に食べるのがいいですね!最後にデザートを頂いてご馳走様でした!やはり「桂林」!レベルが高い!満足しました!
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