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特派員2号報告「孔雀の舌」@人形町

特派員2号ことM氏よりレポートが到着した!今回は以前にも取材して頂いた生パスタの有名店「孔雀の舌」の報告だ!


孔雀の舌 NO+(2)


先日大雨の降った土曜日・・最近毎週土曜日に仕事に来るたびに大勝軒なので寒かったこともありあつあつの食べ物・・・としてこの孔雀の舌が思い出されました。早速後輩と探検です。」とM氏のコメント!


                   孔雀の舌 NO+(6)
孔雀の舌 NO+(7) 孔雀の舌 NO+(8)


平日は人気がありなかなか入れませんが土曜日、雨降りと重なり店内は2組のみ・・・ラッキー。僕は今回は ナポリ(トマトソース)後輩は“辛口イクラのせ”で二人とも大盛りです。ここは大盛りにすると結構満腹感があります。生麺から茹でるからか結構ココでは待たされます。それも楽しみながらですが・・


孔雀の舌 NO+2,イタリアン+(1)孔雀の舌 辛口+(2)


待つこと10分前後でしょうか。ご主人が大事そうにテーブルまで持って来ていただけます。“熱いですからねぇ、気をつけてくださいね”と言われます。この店の不思議その①スープが沢山なのでそのスープが熱いかと啜るのですが!実は熱いのは麺の方です。本当にアツアツです。不思議その②素材の味が消えていない、というより際だって感ずるのです。以前も報告しましたが、アサリがアサリらしく、イカがイカを、海老がエビをというようにイタリアンの濃いソースの味に埋もれていないのです。パスタとしてはどうかは判断は分かれると思いますが僕は結構好きです。寒い11月、ちょっとホットできました。いつもありがとうございますう!」生パスタでスープパスタというなかなかお目にかかれないタイプのパスタですね!どんな味なのかとても興味があります!チャンスがあれば試してみたいです!






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Author:まるひで
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リタイアしたオヤジ

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食べ歩き、ワイン、Jazz、旅行、
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堤智恵子(Jazzサックス)、
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■今までに住んだ場所
名古屋(名東区)、横浜(泉区)、
大阪(吹田市)、札幌(豊平区)、
現在川口市に在住

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