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北海道そば紀行

以前「北海道のそばはうまい!」と書いた事があるが、札幌はもちろん道内各地にうまい店、有名な店がある。もともとそばが好きなので機会があれば行く先々のそばを試した。

志のやかもせいろ


これは札幌南2西12にある「志の家」の「かもせいろ」。値段は高いがそれだけの事はある。「かもせいろ」では私のランキングNO.1である。お店の雰囲気も落ち着いていていい感じである。札幌プリンスホテルのすぐ近くなので泊まる事があればぜひ試して欲しい。

日々田舎せいろ


札幌市東区北26東15にある「日々」はこれがそばや?と思われる外観&内装!しかもお店のコピーが「ワイン&そば」である!流れるBGMはジャズ。すべてが規格外のお店だ。しかし見掛けだけでなくそばはうまい!
これは「田舎せいろ」。しっかりとした歯応え、口中に広がるそばの香り!つゆもそばに負けないがっしりとした味わい。田舎そばがお気に入りの私にはたまらんです!お店は東豊線元町駅より徒歩4分との事なので、札幌中心部に泊まっていてもすぐに行ける範囲だ。ここも要チェックのお店だ。

とりせいろ


道内には「東屋」という名前の蕎麦屋がたくさんある。元々は釧路がルーツであると聞いた事があったので調べてみたら詳しい「資料」を見つけた。さすがである。これは釧路の東屋の「鳥せいろ」。常連さんと一緒に行ったのでメニューに載っていない裏メニューの一品だそうだ。かもせいろの鶏肉バージョンであるが、そばの上には大ぶりの海苔が散りばめられていてだしの効いたつゆとあいまってうまい!

かしわそば


これは札幌の東屋の「かしわそば」。北海道でそばが食べたくなりお勧めの店が分からない時、東屋であればがっかりする事はないだろう。

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食べ歩き、ワイン、Jazz、旅行、
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堤智恵子(Jazzサックス)、
Perfume、ABBA、
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■今までに住んだ場所
名古屋(名東区)、横浜(泉区)、
大阪(吹田市)、札幌(豊平区)、
現在川口市に在住

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