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きんせい総本家「たまり醤油」@取り寄せ

久留米ラーメンと一緒に取り寄せたのが「きんせい総本家たまり醤油」と「和dining清乃角長醤油」、「麺組焼アジラーメン」!今回はその中から「きんせい総本家」の「たまり醤油」をアップします!


きんせいたまり醤油 (1)


「きんせい総本家」は大阪で絶大な人気のお店!ネットでの評価も凄く高い!その人気店の醤油味はどんなものか以前からとても気になっていた。今回ようやく試す事ができた!


きんせいたまり醤油 (2)


さっそく作ってみた!ビジュアルは端正で正統的な醤油っていう感じです!刻み九条ネギをたっぷりトッピングします!


きんせいたまり醤油 (5)


麺は中太ストレート、やや平打ちです!スープはきりっとした風味のコクのあるタイプ!


きんせいたまり醤油 (6)


チャーシューも柔らかくて味が染みています!なかなかレベルの高いラーメンです!でも実際試してみると関西系の醤油ラーメンの好みと関東の醤油ラーメンの好みは明確に違うなと分かります。それは好みの問題ですから何とも言えませんが、やはり私は関東系の方が好きですね!








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コメント

No title

また大阪遠征される時は、是非とも「而今」と「かしや」...
「香澄」「○丈」をリストアップしてみて下さいな...

他にも美味しい店は沢山あります。昔と比べると
かなりレベルは上がりましたよ...

毎度です!

ハシダ・メン様、いつも訪問ありがとうございます!貴重な情報ありがとうございます!「而今」、「かしや」、「香澄」、「○丈」ですね!しっかりとインプットしました!確かに私が住んでいた頃と雲泥の差がある様に感じます!またの訪問お待ちしています!
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まるひで

Author:まるひで
■年齢
東京オリンピック知ってます...

■職業
リタイアしたオヤジ

■趣味
食べ歩き、ワイン、Jazz、旅行、
機械式腕時計など

■好きなミュージシャン
堤智恵子(Jazzサックス)、
Perfume、ABBA、
Sarah Geronimo
チャットモンチー
でんぱ組.inc(元ミントグリーン推し!)


■今までに住んだ場所
名古屋(名東区)、横浜(泉区)、
大阪(吹田市)、札幌(豊平区)、
現在川口市に在住

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