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特派員1号報告その⑩福井「ソースカツ丼」

今年最後の特派員1号ことN氏のレポートを!私はまったく知らなかったが、福井県で「カツ丼」というと所謂普通のとじたカツがのってくるカツ丼ではなく、ウスターソースに浸したカツがのってくる「ソースカツ丼」だそうだ!早速ネットで調べるとその総本山が「ヨーロッパ軒」というお店なのだそうだ。今回N氏がレポートしてくれたのは、ごく普通の街中のお店との事。

外観


行ったお店が「石田屋」!何か居酒屋風ですな。N氏は事前に「ヨーロッパ軒」や地元ではもっとうまいと評判の「若生軒」というお店の情報を仕入れていたのだが、いかんせん福井市内の地理にうとい…そこで適当に選んだお店だとの事。

ソースカツ丼


これがその「ソースカツ丼」。話には聞いた事があるけどまだ食べた事はない。

ソースカツ丼02


N氏のコメントによると「ご飯の上にキャベツ、その上に薄めのカツに酸味の強いソース。これがソースカツ丼の標準的なスタイルなの?と店のオヤジさんに聞いたら、「うちのは、キャベツがご飯の上に載せてあるのが特徴」とのこと。もうちょっと、キャベツが多くてご飯の湯気でそれがしんなりしてるっていうくらいだといいなあ」との事。なるほど味の決め手はソースの酸味のバランスにあるような感じが伺われる。

外観02


このお店のすぐ近くにもこの様な看板!う~ん、福井の人は本当にソースカツ丼がすきなんだなぁ…チャンスがあれば試してみたい!N氏は次回有名店である「ヨーロッパ軒」「若生軒」を取材すると意気込んでいた!

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