花咲ガニ&北海縞エビ@取り寄せ

北海道在住時代に知った「花咲ガニ」と「北海縞エビ」!久しぶりに食べたくなって取り寄せる事にした!


北海シマエビ (1)


まずは北海縞エビ!


北海シマエビ (2)


殻をむいて頂きます!


カニ&エビ (2)


続いて花咲ガ二!


カニ&エビ (1)


上から見るとこんな感じ!


エビ&カニ (3)


食べ終わった殻も無駄にはしません!てっぽう汁を作りました!殻を鍋に入れて水とお酒を加え煮立たせます!20分ほど煮込んで一晩放置!翌朝殻を濾して野菜、豆腐を加え味噌を投入して完成!これがいい出汁がでてうまいのなんの!関心のある方はぜひ試して欲しいですね!今回の花咲ガ二と北海縞エビ本当に堪能しました!今度は毛ガニを取り寄せようかな?!









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■年齢
東京オリンピック知ってます...

■職業
普通の会社員(赤羽に通勤)

■趣味
食べ歩き、ワイン、Jazz、旅行、
機械式腕時計など

■好きなミュージシャン
堤智恵子(Jazzサックス)、
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Sarah Geronimo


■今までに住んだ場所
名古屋(名東区)、横浜(泉区)、
大阪(吹田市)、札幌(豊平区)、
現在川口市に在住

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