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フランク・パスカル ロゼ

1月6日に「フランク・パスカル・キュベ・プレステージ1999」を書き、そのポテンシャルの高さに「ロゼ」が楽しみだと言っていたが、実際開けてみると素晴らしいロゼのシャンパーニュであった!

ロゼ01


透明なボトルを透かして見えるロゼがとても美しい!エチケットもシンプルでとても高級感が醸し出されている。いやが上でも期待は高まる。

ロゼ02


普通シャンパーニュと言うと「モエ・エ・シャンドン」「ヴーヴ・クリコ」「ランソン」「ポメリー」「テタンジェ」等がすぐに思い出されるが、最近ネット通販店が力を入れているのが、RM(レコルタン・マニュピュラン)と呼ばれる市場への流通量が少ない地酒のようなシャンパーニュだ。RMについては、ここがとても分りやすく解説している。RMの大御所としては「ジャック・セロス」「エグリ・ウーリエ」等があり、いつも品薄状態になっている。

ロゼ03


木目細かい泡と柔らかな香りが立ち上る。耳を傾けると「シュワー」と心地よい響き。まさにシャンパーニュを開けたときの幸福感が溢れてくるようだ。購入先の「ウメムラ」のコメントは素晴らしい!ぜひご覧になって欲しい。

ロゼ04


今回はちょっと贅沢に「生ハムメロン」を合わせた。至福の一時だ!あまりワインを飲んでいない人でもシャンパーニュであれば分りやすく、食事も合わせやすい。どんなワインにしようかなと迷った時はシャンパーニュにすれば間違いはない。フルーツにも合うしぜひもっと普通に飲んで欲しい。

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