日本橋だし場@コレド室町

特派員2号ことM氏と合同調査に出かける途中、コレド室町にある「日本橋だし場」で出汁を試してみる事にした!


日本橋だし場 (3)


お店に近づくと漂ってくる出汁のいい香り!このお店の出汁は一杯100円!かつお節とかつお、昆布出汁の二種類!


日本橋だし場 (2)


立ち飲み形式でテーブルの上には塩と醤油、撹拌棒が置いてある!


日本橋だし場 (1)


私は合わせ、M氏はかつお節の出汁を注文!最初の一口は何も入れずに、その次に塩をプラス、最後に醤油を少々入れてみた!何も入れなくても十分に旨いですね!塩、醤油を入れればもう最高です!これだけのお店ですがお客さんは後から後からひっきりなし!やはり日本人の琴線に触れる味わいなのですね!








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