特派員2号報告「八ツ三館」@飛騨古川

特派員2号ことM氏より市の地元のお隣の飛騨古川にある老舗料理旅館「八ツ三館」の蔵出しレポートが到着した!どんな雰囲気のお店なのでしょうか?!期待は高まります!


八ツミ館 (2) 八ツミ館 (3)


M氏によると「この春、5月に家内のおじいさんの50回忌がありました。50回忌ともなると慶事・・ということで義父が地元古川で一番有名な料亭で会食をセッティング、私も初めてのことで非常に楽しみにしておりました。」との事!


八ツミ館 (4) 八ツミ館 (5) 八ツミ館 (6) 八ツミ館 (8)


私も興興時代は懐石は食べたことはなく就職して10年、飲み会で飛騨の流儀はある程度は知っておりましたがいかんせん、高山以上に飛騨の儀式にこだわる街、宴が始まっても“めでた”が披露されるまでは無礼講ではないのでありとあらゆる行動に制限がかかります。よって料理の撮影が中途からとなりましたがご容赦をば・・


八ツミ館 (7)
八ツミ館 (9) 八ツミ館 (10) 八ツミ館 (12) 八ツミ館 (13)


流石に古川で一番と言われる料亭です。どれも秀逸な味、外見です。目で味わうとはこのことでしょう。懐石が始まる前の抹茶から口直し、納杯(宴の締めくくり)の儀式まで田舎は飲み会が長いのなんの・・4時間ほどゆっくりと飲めました。


八ツミ館 (11)


料理も美味しいのですが都会から戻って来た親戚縁者は流れる時間のスピードの違いに改めてビックリしたことでしょう。高山とは違った飛騨の懐石ごちそうさまでした。満足満足です。雰囲気は古川の方が好きかもです。




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