佳蕎庵＠新小平 : まるひで見聞録

佳蕎庵＠新小平

所用があってカミさんと新小平に行った。用事も終わり丁度ランチタイム！ネットで探して評価の高いお蕎麦屋さん「佳蕎庵」に行くことにした！

場所は小平市役所の近く、駅では新小平から10分、西武多摩湖線青梅街道駅からだと2～3分！

さっそくお店に入ると右側が喫煙席、左側が禁煙席となっている。当然禁煙席に座ってメニューを点検。私は「佳蕎三昧」1,500円、カミさんはランチタイムメニューの天富良セット1,400円を注文！

なるほどお蕎麦には相当の拘りがあるようです！使用そば粉も掲示されています！

待つこと暫し、「佳蕎三昧」の登場です！この蕎麦のセットは「生粉打ち粗挽き並そばの三種を二種類の汁で味わって頂くセット」です！つゆは2種類、江戸前の濃口のものと普通のもの！最初は普通のもので試して下さいとの事！

カミさんの頼んだ「天富良セット」も登場！これまた旨そうなビジュアルです！

「佳蕎三昧」の3種類のそば！（店主が種類をレクチャーしてくれたのですが失念！）これが歯触り、香り、のど越し、風味の違いがはっきりと分かります！う～ん、やっぱりそばは奥が深いですね！そば粉、打ち方、つゆによって大きく味わいが変わります！口コミ通りハイレベルなそばです！1枚のボリュームはそれほどではないのですが3枚食べると結構お腹が膨れます！