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鳥せい

北海道の十勝地区には、「豚丼」の他もう一つ名物がある。それは十勝清水を本店とする鳥料理の「鳥せい」チェーンだ。初めて帯広で飲みに行った店が、たまたま鳥せい帯広中央店だった。初めて食べたから揚げ、炭火焼きは驚くほどうまかった!

から揚げ

から揚げは油を感じさせず、とても軽く揚がっている。レモンを絞ってかぶりつくとかりっと歯ごたえがあるが、肉はしっとり柔らかい。

炭火焼

炭火焼は皮に味が染込みこれまた絶品だ!この味、この風味はここ以外では味わったことが無い。うまいとしか言いようが無い。
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本店

十勝清水の鳥せい本店。
その他ではずせないメニューは「ひな皮」

ひな皮

皮だけでなく身も付いており、噛むとじゅわぁっと上品な油が口中にひろがる。香ばしくてうまい!

精肉

いわゆる「ねぎま」がこれ。ここで使っている鳥は、中札内産の若鶏で海外産のものとはレベルが違うとの事だ。
レバー

レバーも当然新鮮でうまい。
ささみ

ささみの刺身は、とろけるようで目隠しで食べたら「マグロ?」と言ってしまうかもしれない。これらを食べ、ビールもしこたま飲んで会計は一人3千円いかないというのは本当に素晴らしい事だ!名古屋名物手羽先のから揚げがあれだけ東京でブレークしたが、鳥せいはモノが違う!東京に進出すれば必ず行列の名店になるはずだ!今は北海道に行くしかここの料理は食べられない。札幌にも琴似にあるので、お出かけの際、チャンスがあればぜひ寄って欲しいお店だ。
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まるひで

Author:まるひで
■年齢
東京オリンピック知ってます...

■職業
リタイアしたオヤジ

■趣味
食べ歩き、ワイン、Jazz、旅行、
機械式腕時計など

■好きなミュージシャン
堤智恵子(Jazzサックス)、
Perfume、ABBA、
Sarah Geronimo
チャットモンチー
でんぱ組.inc(元ミントグリーン推し!)


■今までに住んだ場所
名古屋(名東区)、横浜(泉区)、
大阪(吹田市)、札幌(豊平区)、
現在川口市に在住

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