串かつ凡@銀座

大阪北新地の「串かつ凡」で食べた串かつが忘れられず、また大阪に行ったら行こうと思っていた矢先に何と銀座に支店ができたとの情報をネットで入手!これは行かねばと思いようやく実現した!


串かつ凡@銀座 (2) 串かつ凡@銀座 (1)



串かつ凡銀座店」の場所は銀座8丁目!一本入った静かな場所にあった!


串かつ凡@銀座 (3)



今回は取引先の社長さんと一緒に5名でお邪魔した!個室にしようかと思ったけどやっぱりこのお店はカウンターがいい!カウンターに通されるとタレや野菜がセッティングされています!うん、これこれ、大阪と同じと嬉しくなります!



串かつ凡@銀座 (4)



さっそく生ビールで乾杯です!この陶器の器もいいですね!



串かつ凡@銀座 (5) 串かつ凡@銀座 (6) 串かつ凡@銀座 (7) 串かつ凡@銀座 (8)



さっそくお任せで宴の始まりです!今回5名中3名は初の訪問!最初の串かつでそのレベルの高さを実感です!皆驚き、そして喜んでいました!



串かつ凡@銀座 (9) 串かつ凡@銀座 (10) 串かつ凡@銀座 (11) 串かつ凡@銀座 (12)



串かつの向きが違うのは4つのソースを向きで示しているから!このエビがぷりぷりでバカうま!それに肉詰め椎茸も素晴らしい!更にウニにキャビアのトッピング!贅沢ですね!皆唸るばかりです!ここまでで銀座のお店のクォリティが大阪と変わらない事を実感!この先が楽しみになりました!


串かつ凡@銀座 (13)


カウンターの中央で串かつを揚げています!一切油の臭いも無くて本当に居心地がいいです!お店の方と大阪の話等で盛りあがりながら本当に楽しく食べる事ができます!



串かつ凡@銀座 (15)



ここで一旦揚げ物はストップ!鱧の南蛮漬けで口直し!このタイミング、味わい凄いです!



串かつ凡@銀座 (14) 串かつ凡@銀座 (16) 串かつ凡@銀座 (17) 串かつ凡@銀座 (18) 串かつ凡@銀座 (19) 串かつ凡@銀座 (20)



串かつが再スタート!フォアグラのトッピングは反則っす!不味い訳がありません!立て続けに串かつを食べても少しもくどくなく、揚げ物である事を忘れてしまう程です!これには取引先の社長も唸るばかり!この味が東京で食べられるのは本当に嬉しい!



串かつ凡@銀座 (21)


ここで趣向を凝らした一皿です!どうですかこの皿の美しい事!勿論旨い!



串かつ凡@銀座 (22) 串かつ凡@銀座 (23) 串かつ凡@銀座 (24) 串かつ凡@銀座 (26)



更に串かつは続きます!アスパラ一本揚げ、さんま等旬のネタも旨いっす!



串かつ凡@銀座 (27)
串かつ凡@銀座 (25)



ここで飲み物をワインに!1991年とヴィンテージもののジュブレ・シャンベルタン!このお店にはソムリエさんもいるのです!


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ワインにしたからでしょう、生ハムトッピングやカマンベールフライ等出してくれます!この辺りも流石ですね!このお店の特色は旨いからだけでなく接客も素晴らしい事!



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これだけ多くの揚げ物を食べてるのに全然もたれる事が無い!揚げる技術もそうだけどネタのクォリティも高いのであろう!



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串の最後はアイスクリーム!いや~、本当に旨かった!大満足です!取引先の社長さんも大層喜んで頂けました!



串かつ凡@銀座 (36)


気が付けば串もこの本数!



串かつ凡@銀座 (41)



〆の食事を頂いてご馳走様でした!素晴らしい味、時間を堪能する事ができました!また必ず再訪します!



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Author:まるひで
■年齢
東京オリンピック知ってます...

■職業
普通の会社員(赤羽に通勤)

■趣味
食べ歩き、ワイン、Jazz、旅行、
機械式腕時計など

■好きなミュージシャン
堤智恵子(Jazzサックス)、
Perfume、ABBA、
Sarah Geronimo


■今までに住んだ場所
名古屋(名東区)、横浜(泉区)、
大阪(吹田市)、札幌(豊平区)、
現在川口市に在住

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