maruhide風冷やしうどん2017

今年もいよいよこの「冷やしうどん」のシーズンがやって来ました!毎年恒例の「maruhide風冷やしうどん」を今シーズン初めてやりました!



冷やしうどん (1)




maruhide風冷やしうどんとは冷水に浸したうどんを野菜たっぷりの具と共につゆにつけて頂く事!



冷やしうどん (2)



うどんをアップで!うどんは何でもOKです!茹で上げてよく漱いで冷水にいれます!氷を入れると更に涼しげ!



冷やしうどん (3)



続いて具をアップで!具の基本はキュウリ、カイワレ、ハムの千切り、薬味ネギそして忘れてはならない「ミョウガ」!ミョウガがとてもいいアクセントになって全体を引き締めるのです!その他大葉や茹でモヤシ、錦糸玉子なども良く合うでしょう!



冷やしうどん (4)



食べ方の最大のポイントはつゆに薬味を適当に入れその上にマヨネーズをトッピングする事!これがこのmaruhide風うどんの最大のポイントです!



冷やしうどん (5)



マヨネーズによってまろやかになったつゆにもちっとしたうどんの食感、しゃきしゃきの野菜の食感が合わさり本当に旨いのです!夏場の食欲のない時などにピッタリ!関心のある方はぜひ試して欲しい一品です!



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普通の会社員(赤羽に通勤)

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食べ歩き、ワイン、Jazz、旅行、
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堤智恵子(Jazzサックス)、
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■今までに住んだ場所
名古屋(名東区)、横浜(泉区)、
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現在川口市に在住

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