桑の実@自家栽培

サイクリングでよく走る荒川河川敷は桑の木がたくさん生えている!6月上旬になると桑の実が実って地面に落ちているのをよく見かけ、自転車を止めては取れるものを取って持ち帰っていたが自分の家でも栽培したいと思うようになった!そこで通販で桑の木を取り寄せたのが昨年、1年たってようやく実って収穫できるようになった!



桑の実@家 (1) 桑の実@家 (5) 桑の実@家 (2) 桑の実@自宅



こんな感じに木は小さいけどたわわに実った!桑の実はマルベリーといってその他ベリー系と共にジャムや生食されているが絶対量が少ないのであまりお目にかからない。



桑の実



1メートルくらいの小さな木なのだがこれくらい収穫できた!



ロールケーキ (2)



まずはロールケーキにトッピングしてみた!甘酸っぱさと色目がいいっすね!



デザート



プリンにトッピングするとちょっとお洒落です!



ブラータ



料理にも使ってみました!モッツァレラチーズとトマトのサラダ仕立てにトッピング!これまたお洒落かつ甘酸っぱさがチーズにも良く合いました!もう実は終わってしまったので来年に向かい木をしっかり育てたいと思います!桑の実は子供の頃よく学校帰りに食べて家に帰ると両親に必ずバレた事を思い出します!実の色素が本当に強くて手についても簡単には落ちないので口の周りについていたのでしょう。(遠い目)懐かしい味わいに大満足しました!



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■趣味
食べ歩き、ワイン、Jazz、旅行、
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堤智恵子(Jazzサックス)、
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■今までに住んだ場所
名古屋(名東区)、横浜(泉区)、
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現在川口市に在住

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