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季節料理・手打ち蕎麦「よし田」@志村坂上その34

お気に入りの「よし田」に連れと二人で定期訪問!



よし田 (1)



タイトルも「その34」になっています!実際はもっと多い訪問回数!途中改装などで来れない時があったけれど18年通っている超お気に入りのお店です!



よし田 (2)



さあ、この日のメニューを点検!



よし田 (3)



まずはうすはりグラスの生ビールで乾杯です!このグラスが頓等にいい!家でも欲しいけど絶対に割ると思うので断念!



よし田 (4) よし田 (5)



つき出しと枝豆!このお店のつき出しは本当に旨くていつも感心させられる!



よし田 (6)



お店一押しとの事で注文した「うにと生湯葉の冷やし茶碗蒸し」!これがとてつもなく旨い!トッピングされた海苔がまた素晴らしいアクセントになっていてこの時期にピッタリの一品!さすが「よし田」と言ったところでしょう!これには連れも唸りっぱなし!




よし田 (8)



続いては「万願寺唐辛子と千両茄子がメインの豚の生姜焼き」!どうですか、このビジュアル!食べてみるときちっと食材本来の味を損なうことなく生姜焼きを成立させています!大将曰く「自分は生姜焼きが大好きで何とかお店のメニューに入れたいと思って作った一品」との事!そして「ご飯が欲しくなるでしょう?!でも店にはご飯無いんです!」とドSの報告!



よし田 (9)



これは「白レバーの叩きネギ塩だれで!」、このネギ塩だれが抜群に旨し!たん焼き、焼き鳥、厚揚げにトッピングしても合う事を受けあいます!



よし田 (13) よし田 (14) よし田 (15) よし田 (17)




さあ、ビールから日本酒にチェンジ!お店お勧めや自分の好みの銘柄をチョイス!たまに飲む日本酒の冷は効きます!二人とも結構いい感じ!




よし田 (10)



お店の方が私たちの好みをよく知っていて「今日はいいアジが入ってますよ!」と囁きます!その言葉に即座に反応、発注したアジフライ!これをわさびとおろしで食べると最高っす!味の実が厚くて中がふわっとして実に美味!お店の方も「ご飯が欲しくなる味でしょ!?でも無いんですとドSのダメ押し!



よし田 (16)



更に珍しく「サザエのつぼ焼き」を注文!鉄板の旨さです!



よし田 (18)



〆にせいろの大盛りを頂いてご馳走様でした!何度着てもこのお店のクォリティと想像力には脱帽です!大将、これからも引き続きよろしくお願い致します!




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東京オリンピック知ってます...

■職業
リタイアしたオヤジ

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食べ歩き、ワイン、Jazz、旅行、
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■好きなミュージシャン
堤智恵子(Jazzサックス)、
Perfume、ABBA、
Sarah Geronimo
チャットモンチー
でんぱ組.inc(元ミントグリーン推し!)


■今までに住んだ場所
名古屋(名東区)、横浜(泉区)、
大阪(吹田市)、札幌(豊平区)、
現在川口市に在住

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