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山菜の頂き物

特派員2号ことM氏より飛騨高山の山菜を送って頂いた!送って頂いたのは山菜の王様「タラの芽」に「こごみ」、「あずきな」!さて、新鮮な山菜を頂いたので自分で調理してみようとネットで検索、挑戦してみました!



山菜@頂き物 (1)



3種類調理したのがこれ!これはなかなか旨そうっす!



山菜@頂き物 (2)



タラの芽は定番とおりに天ぷらに!家で揚げるのは大変だけどフライパンに少な目の油で結構うまいこと揚げることができました!食べてみるとこれこそ山菜、ほろ苦さが堪りません!



山菜@頂き物 (3)



こごみは茹でて醤油マヨネーズで和えてみました!見た目はぱっとしませんが相当旨い!



山菜@頂き物 (4)



そしてあずきなはお浸しにして削り節に醤油と鉄板の調理!これまた春を感じさせる味わいが広がります!山菜料理、もっと面倒かと思いましたが意外に簡単に美味しく作ることができました!もう少し料理の幅を広げて行きたいと思います!



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まるひで

Author:まるひで
■年齢
東京オリンピック知ってます...

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普通の会社員(赤羽に通勤)

■趣味
食べ歩き、ワイン、Jazz、旅行、
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■好きなミュージシャン
堤智恵子(Jazzサックス)、
Perfume、ABBA、
Sarah Geronimo
チャットモンチー


■今までに住んだ場所
名古屋(名東区)、横浜(泉区)、
大阪(吹田市)、札幌(豊平区)、
現在川口市に在住

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