自分で「夏柑糖」風寒天を作ってみました！

夏蜜柑が出回ってくると待ち遠しいのが老松の「夏柑糖」！とても上品で旨い菓子なのだけど一個1,620円と高価！そこで自分で作ってみようと挑戦してみた！







まずは甘夏の果汁を集めます！取り寄せた訳ありで小振りな甘夏をひたすら絞り果汁を採取！







果汁を絞る事6～7個分、ようやく500㏄採取！そこに同量の寒天液を用意、グラニュー糖を500㏄に対しおよそ1カップを投入！







寒天液を沸騰させた後そこに果汁500㏄入れます！寒天液とよく混ぜ火を止め原料完成！これをくりぬいた夏みかんの中に入れ冷やせば完成です！







完成したのがこちら！なかなかの出来栄えです！







食べてみてびっくり！かなりのクォリティの味わいです！マジで売り物にできるのではと思う完成度！う～ん、自作なら一個あたりおよそ2～3百円でできるので今年は自作でいこうと思っています！




FC2
Blog Ranking←ここをぽちっとお願いします！

＊留学体験記はこちら　→　maruhideセブ留学体験記

＊インスタグラムはこちら！