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ぶしょん@銀座その②

たまにはワインをとのことで銀座にある「ぶしょん」に行った。このお店は敷居が高くなくカジュアル!しかしワインの品揃えは素晴らしいくワインに詳しい人でも満足してくれるだろう!

ぶしょん01


まずは生ビールでのどを潤しワインと食事をチョイス!白ワインはワインラヴァーの憧れ「コシュ・デリ」のムルソー2004を選んだ!食事はフィッシュセット(お勧め小皿3品と魚料理、デザートのセット)にした!

ムルソー


このムルソーはテイスティングの時、やや酸味が立っていたが少し時間を置くと急速に開き、蜂蜜の様な芳しい香りとやさしい酸に変わりそのうまい事に驚いた!さすが「コシュ・デリ」だ!

セット01


セットの最初はスモークト・サーモン!白ワインに合いますね!

セット02




続いてモッツアレラチーズとトマト・バジル風味!白ワインに合わせる定番ですね!

パン


前回訪問時のパンより今回のパンの方が皮が硬くてうまい!これにオリーブオイルをたらすだけでも立派なワインのあてになる!

セット03


つづいて鴨肉!ムルソーがやたらめったらうまくてこのあたりでボトルが空いてしまった!

セット04


コンソメスープで一息!

セット05


やっとセットのメインが登場!ムルソーが空なのでグラスのピュリニー・モンラッシェを合わせる!このワインはりんごの様な爽やかな香りがし、やや線が細いもののうまかった!

赤



続いて赤ワインをとのことになり「ニコラ・ポテル」エシェゾー2000を選んだ!いかにもブルゴーニュのワインらしく酸味が溶け込みスミレの様なチャーミングな香りが!ブルファンには堪らない味だ!

ライブ


ワインセラーの前に置かれたピアノの生演奏も楽しめる!リクエストもきいてくれる!いい雰囲気です!

チーズ


白カビタイプのチーズをあてにエシェゾーを飲む!

デザート


最後にデザートを頂きながら甘口ワインを合わせる!マスカット系の甘口ワインがデザートに良く合う!満足の食事・ワインでした!本当にこのお店は居心地がいい!ワインに詳しくない人もマスターと相談すれば満足できるワインを選んでくれるだろう!お勧めです!!!


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まるひで

Author:まるひで
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東京オリンピック知ってます...

■職業
リタイアしたオヤジ

■趣味
食べ歩き、ワイン、Jazz、旅行、
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■好きなミュージシャン
堤智恵子(Jazzサックス)、
Perfume、ABBA、
Sarah Geronimo
チャットモンチー
でんぱ組.inc(元ミントグリーン推し!)


■今までに住んだ場所
名古屋(名東区)、横浜(泉区)、
大阪(吹田市)、札幌(豊平区)、
現在川口市に在住

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