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季菜譜@銀座

たまにはちょっとセレブに銀座の「季菜譜」に行ってきた!もっと敷居が高くいかにもと言う感じのお店かと思っていたが意外と内装や調度品などはシンプルかつセンスの良いものであった。今回は仕事絡みだったので注文はお任せとなった!

前菜



まずは前菜で生ビール!5品ありどれもなかなかの味わい!普通この手の前菜はうまくないものが多いが、ここのは一味違っていた!期待できますね!!


椀物


続いての椀物は蛤!蛤の身は柔らかくその汁はまさに滋味!体に染み込む様だ!


お造り


その次はお造り!お造りの見た目もさることながら「器」がまた良いですね!

焼き物



ここで焼き物!単に魚を焼くだけでなく見た目も美しく付け合せもさすがである!


豆腐


テーブルの上のIHコンロで何やら炊き出したと思ったら中身は手造り寄せ豆腐だった!その豆腐を塩で頂く!醤油と違いより一層豆乳の風味が感じられる!

揚げ出し


更に揚げ出しのみぞれ餡かけの様なもの!(素材が何であるか忘れてしまった…)


ステーキ


いよいよこのコースのメインである牛ステーキ!お好みで手前の3種類のタレで味わう!単に塩だけでもうまみが十分!焼き方も最高!これは本当にうまい!!!相当お腹がふくれていたけれど問題なく完食!

茶そば


〆は茶そば!そばにこしがあり香りも良くてうまい!満腹だけどおいしくいただけた!


デザート


デザートは西瓜に佐藤錦!今シーズン初めての佐藤錦!上品な甘さが良いですね!もう満腹です!さすがに銀座で接待に使われるだけはあります!雰囲気も良いしこれは贅沢ですね!


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まるひで

Author:まるひで
■年齢
東京オリンピック知ってます...

■職業
リタイアしたオヤジ

■趣味
食べ歩き、ワイン、Jazz、旅行、
機械式腕時計など

■好きなミュージシャン
堤智恵子(Jazzサックス)、
Perfume、ABBA、
Sarah Geronimo
チャットモンチー
でんぱ組.inc(元ミントグリーン推し!)


■今までに住んだ場所
名古屋(名東区)、横浜(泉区)、
大阪(吹田市)、札幌(豊平区)、
現在川口市に在住

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