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源泉かけ流しの宿「湯楽」@湯河原その②(夕食編)

モダン和風な宿であるが、食事処の「三徳六味」に行ってみてびっくり!フレンチレストランそのものの造り!とてもシックなテーブルに椅子、コーディネイトされたテーブルクロス!この宿は来てみて初めて知ったが、所謂「オーベルジュ」との事でフレンチを取り入れた食事になるとの事!私は浴衣を着て舟盛りで一杯を想像していたので、これはいい意味で期待を外された!



メニュー

 


これが楽しみな夕食のメニュー!フレンチのコース!


前菜


これは前菜の3種盛り。真ん中の「ソフトシェルクラブの素揚げ」がうまい!


ビール

 


最初は生ビールから!うれしいことに「ブラウンマイスター」!


お造り


お造りは「マグロ」、「金目」、「やがら」の3点盛り!添えられたわさびおろしも素晴らしい!うまいです!


スパークリング

 


これはこのレストラン自家製の「梅のスパークリングワイン」!これを含めお勧めワイン3杯セットを注文!


せいろ蒸し


続いて「ボタン海老の蒸篭蒸し」!手前がつけダレ、奥のレモンの入っているのが汚れた手を洗う為のお茶!焼くのではなく蒸すのもうまいですね!


胡麻豆腐


続いて箸休めの「黒胡麻豆腐」!周りにあるのが和風出汁のジュレ!おしゃれです!


白ワイン

 


ここでお勧めワインの白が登場!オレゴン産のシャルドネとの事。新世界物にしては樽香は弱め、ボリュームもおとなしい感じだった!


鯛の蒸し物


続いて登場したのは「小鯛と豆腐の蒸し物」!これをポン酢で頂く!白ワインにぴったりですね!


赤ワイン

 


ここで赤ワインの登場!ボルドーワインだそうです。腐葉土の香りが立ってます!


ひれ肉


これは「和牛ヒレ肉の炙り焼き」!ボルドーの赤とぴったりですね!


食事


食事は「地鶏とひじきの炊き込みご飯」とお吸い物!固めに炊かれ味がしみ込んだご飯がうまい!


デザート


デザートは「粒餡パンナコッタ」!パンナコッタの中の粒餡が以外にマッチしていてうまい!カラメルソースも良くあってる!私は甘いものがそれほど得意ではないがこれは良かった!


コーヒー


最後にコーヒーを頂いてごちそう様でした!まさか湯河原の温泉旅館に来てこんなにレベルの高いコース料理を食べれるとは思ってもいなかった!本当にびっくり!


その③に続く

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まるひで

Author:まるひで
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東京オリンピック知ってます...

■職業
リタイアしたオヤジ

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食べ歩き、ワイン、Jazz、旅行、
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■好きなミュージシャン
堤智恵子(Jazzサックス)、
Perfume、ABBA、
Sarah Geronimo
チャットモンチー
でんぱ組.inc(元ミントグリーン推し!)


■今までに住んだ場所
名古屋(名東区)、横浜(泉区)、
大阪(吹田市)、札幌(豊平区)、
現在川口市に在住

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