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ぶしょん@銀座その③

ワインラヴァーの聖地である銀座「ぶしょん」に久しぶりに行ってきた!とにかく気軽においしいワインと食事がとれるお店だ!しかも変に気取ることなくワイン初心者でも楽しめるお店だ!


シャンパン  つき出し


まずはグラスのシャンパーニュをつき出しをあてに飲みながらメニューを点検!このお店はワインだけでなく料理もなかなかなのだが、どうしてもワイン中心になるので軽めなものをいつも頼んでいる!今回もいつもの「さかなセット」!


シャサーニュ・モンラッシェ

 


続いてワインのチョイス!まずは白ワインを好みと価格をお店のソムリエでもあるママに伝え候補を出してもらいこの「サシャーニュ・モンラッシェ2007 レ・ヴェルジュ・プルミエ・クリュ ドメーヌ・ミッシェル・ニーロン」を選択!ママが自信を持って勧めてくれたワイン!


サシャーニュ・モンラッシェ  コルク


さすがにママが選んでくれただけあってこのワインは素晴らしかった!最初は閉じていて酸味が強い印象。しかし時間と供に開いてきて香りが立ってくる!それに酸味もこなれてボリューム感もでてくる!これだけのワインは久しぶり!同行者も絶賛!


サーモン  生ハム


これはセットの「スモーク・サーモン」と「生ハム盛り合わせ」!ワインによく合います!


パン  モッツアレラチーズ


続いて「パン」に「モッツアレラチーズとトマト・バジル風味」!このパンがまたうまい!これだけでもいいあてになる!


エシェゾー

 


ここで白ワインがなくなってしまい、次に赤ワインをやはりママにお勧めを聞いてみる。そしてお勧めの「エシェゾー・グラン・クリュ2000 ニコラ・ポテル」を注文!


エシェゾー  コルク


このワインは開けた時から素晴らしい香り!味わいも滑らかな口当たりと花に抜ける香りが堪らない!赤ワインで最も私の好きなタイプである!まさに「つぼ」でした!


さかな  ライブ


赤ワインを飲んでいるときにさかなセットのメインが登場!これではと更にグラスワインでムルソーを頂き合わせる!うまいです!このお店はグラスワインもとてもいいです!ライブも行われお店の雰囲気は最高です!


かも


エシェゾーのために追加注文した「鴨の胸肉 バルサミコソース」!これはうまい!酸味と甘味のバランスの取れたソースがいいですね!これはエシェゾーにぴったりです!いや~、今回も満足です!いいワインにうまい食事、寛げるお店の雰囲気に的確なアドバイスをしてくれるママ!ワイン好きは絶対に行くべきお店です!満足する事を請合います!


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まるひで

Author:まるひで
■年齢
東京オリンピック知ってます...

■職業
リタイアしたオヤジ

■趣味
食べ歩き、ワイン、Jazz、旅行、
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■好きなミュージシャン
堤智恵子(Jazzサックス)、
Perfume、ABBA、
Sarah Geronimo
チャットモンチー
でんぱ組.inc(元ミントグリーン推し!)


■今までに住んだ場所
名古屋(名東区)、横浜(泉区)、
大阪(吹田市)、札幌(豊平区)、
現在川口市に在住

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