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季節料理・手打ち蕎麦「よし田」@志村坂上その⑥

赤羽、本蓮沼界隈で最もうまいそば屋であると断言できる「よし田」に久しぶりに行った!


外観


交通量の多い中山道からほんの少し入っただけで嘘のような静けさだ!趣のある佇まいで迎えてくれる。


ビール


まずは生ビールを凝ったつき出しと共に頂く!このグラスは「うすはりグラス」!唇に当たる薄さがいいですね!いろいろな種類がある様なので興味のある方はリンクをどうぞ。


メニュー


ビールを飲みながらメニューを決める!


ホタルイカ


まずは今が旬の「ホタルイカの沖漬け」!これはいけますね!


イカ


続いて「あおりいか刺し」!ねっとりとした歯応えに噛むほどに甘みが溢れます!


焼ハマグリ


「焼ハマグリ」もうまそうです!このお店の定番ですね!


ホワイトアスパラ


これからが旬の「ホワイトアスパラ焼き」!これはシンプルでうまい!いつも茹でて食べていたけど、焼いたのもいいですね!



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オムレツ


これは「カニオムレツ」(和風あんかけ)!これもいい味です!何を頼んでも外れはありません!


そばがき01


更に「そばがき」!これは同行者がどうしても頼みたいと言った一品!


そばがき02


私はほとんど食べたことが無かったが、これまたお酒のあてに最高です!


マグロのユッケ


ここまで来るともう止まりません!メニューからこれはどんな味なのと気になるメニューを注文!これは「マグロのユッケ」!こんな風にしてもマグロはいいですね!うまいです!


若筍煮


きっとうまいに違いないと頼んだ「若筍煮」!想像通り出汁がいいですね!お酒が進みます!


明太子


「炙り明太子」も追加注文!生の明太子も良いけれど、このくらい炙ってもまたうまいです!


せいろ01


ようやく〆の「せいろ」!今回は思いっきり食べました!同行者もこのお店の味にすっかり惚れ込み、色々なメニューを注文しました!お酒も「田酒」メインに注文!


せいろ02


この「せいろ」もいつ食べてもいいですね!どちらかと言うと太切り、田舎そば系が好きだけど、この細切りそばも文句無しにうまい!つゆも甘さのバランスが良く、出汁も効いてよく合います!ご馳走様でした!期待を裏切らないメニューに大満足です!関心のある方はぜひ試して下さい!


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まるひで

Author:まるひで
■年齢
東京オリンピック知ってます...

■職業
リタイアしたオヤジ

■趣味
食べ歩き、ワイン、Jazz、旅行、
機械式腕時計など

■好きなミュージシャン
堤智恵子(Jazzサックス)、
Perfume、ABBA、
Sarah Geronimo
チャットモンチー
でんぱ組.inc(元ミントグリーン推し!)


■今までに住んだ場所
名古屋(名東区)、横浜(泉区)、
大阪(吹田市)、札幌(豊平区)、
現在川口市に在住

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